小白文学

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第12章（第1页）

后来姜妈妈嫁入姜家后，在姜爸爸的支持下，开始做起了吃食生意，研发出自家的特色，还因此开了连锁店，生意极好。

要不是穿越来了这里，姜妈妈农历六月又要在新商圈开一间连锁店。

“切成鱼片儿，大家也能多夹几块。”

姜妈妈顿了顿，“我记得这个家里有一点酸菜，是原主一家留着拿来当盐用的，抓一点出来我来做一锅酸菜鱼，下饭又好吃。”

“这个好。”

姜爸爸听着酸菜鱼三个字就忍不住咽了咽口水，老婆做的酸菜鱼实在是太鲜了。

“那我现在就处理鱼。”

姜妈妈撸起袖子处理鱼，处理干净后开始片鱼，动作行云流水，又快又稳，片出的鱼片晶莹透亮，可见刀工之好。

姜暖则拿着大海碗去抓酸菜，酸菜坛子里的味道又酸又重，闻着味道就不是很好，“娘你闻一闻，这个酸菜不好闻。”

姜妈妈闻了闻，的确有一股怪味儿，但是现在也没那么多嫌弃的，只能将就着用，“好像是坏的，这怕是不能用。”

姜老太凑过来闻了闻，“没坏，就是味道不太行，洗一洗可以用的。”

“那我洗一洗来看。”

秉着安全的角度是最好不用了，但是鱼还等着酸菜下锅呢，姜暖也就不再纠结，她将夹出来的泡菜放到盆里清洗了一番，只留下一些酸味后才罢休。

姜暖闻了闻味道，“这下好多了。”

姜老太说：“过些日等白菜萝卜长大了，我们重新泡一坛子，我泡的泡菜阿暖是喜欢的。”

奶奶泡的酸菜很脆，咸淡适中，味道也很香，姜暖以前很喜欢拿去医院泡稀饭吃，所以听到奶奶这么说，她立即应着好，“还要泡点嫩姜、豇豆这些。”

姜老太笑呵呵的说：“好，听咱们阿暖的。”

姜暖笑着嗯了一声，然后将酸菜切好，递给负责做鱼的姜妈妈。

姜妈妈这边已经将配料准备好，现在开始做鱼，家里没有油，她就只能干炒，将原主堆在墙角边上留种的姜、蒜剥出来切成片，然后和酸菜炒一炒，勉强炒出香味后加入一些水，等水烧开后将加了一点上午且红薯洗了之后沉淀下来的淀粉、盐码味的鱼头放进去小火慢煮。

等鱼头煮好后，酸菜的香味也散发到了极致，姜妈妈跟着将鱼肉片全部放进去，煮上两分钟就可以出锅了。

姜暖一直守在旁边，等鱼起锅后，她就帮着将鱼端上桌后，等一家人都坐下后，便一起动筷了。

这是他们穿越来之后的第一顿正经饭，有米饭有鱼肉，虽然调料不齐全，但大家都觉得味道极好，是他们吃过的最美味的一顿饭。