小白文学

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第52章(第1页)

这个时间,本来是大家给亲人拜年,在群里抢红包的时间,可是他们根本没时间看手机,只能提前拜年或者等忙完工作再给家里人打电话了。

……“金陵房是老板的朋友,他们自己定的菜单,几个菜要我亲自做。

鲍鱼红烧肉、蟹粉狮子头和佛跳墙全部是现成的,直接装盘先上就可以;鱼子酱醉蟹石榴包、文思豆腐和软兜我来做;腌笃鲜小叶也做好了;黄金素春卷,还有凉菜,小张交给你了!”

于副主厨一一作出安排。

张师傅实力还是在的,关键时候不敢掉链子,态度也端正了起来,完全听于副主厨的安排。

陈池主动去金陵房上菜,负责酒水服务,主要也是为了和长辈打招呼拜年。

“小池,你怎么来端菜了?”

房间主位的老者一下认出了陈池。

“陆爷爷您好,陆伯伯、伯母,陆叔叔、婶婶,各位哥哥姐姐,大家新年好!

欢迎你们的到来!

我爸和二叔把我派来帮忙的,他们在总店坐镇呢,大家有什么需求和我说就行,保证让你们今天吃好!”

陈池十分有礼貌。

陈池刚返回,就见正在切豆腐的老于不太对劲。

他确实突然一阵眩晕,别看他还不到50岁,但是血压一直比较高,偶尔忙起来忘记吃降压药,就会出现类似胸闷头晕的症状。

老于不敢拿自己的身体开玩笑,陈池和大熊扶着他到外面暂时休息,他这才感觉稍微好一点。

于是让大熊赶紧回去,顺便叫叶甜过来一下。

“小叶,还没做完的文思豆腐和软兜长鱼就交给你了,你做过吗?”

老于有些担心。

“交给我吧,您放心,我没问题。”

对于做菜这件事,叶甜总是敢干脆的答应。

旁边的陈池也对叶甜十分有信心。

“好,好孩子,那我就放心的交给你了!”

老于看面前的女孩子鼻尖微微冒着小汗珠,眼神亮晶晶的。

此刻,他竟产生了一种看到年轻人青出于蓝胜于蓝的骄傲感和沧桑感。

文思豆腐主要考察的还是刀工,要把嫩豆腐切成小细丝,不是一般人做得到的,当然这对叶甜不是问题。

别说嫩豆腐到细如发丝,豆腐脑她都能切成丝。

长鱼就是鳝鱼,作为淮扬名菜,是国宴的头道菜,可谓风头无两。

这道菜做好后,用筷子夹起鳝鱼,会两端往下垂,犹如小孩胸前的兜肚带,吃的时候可以汤匙兜住,故名“软兜长鱼”

手艺好的厨师做的鳝鱼鱼身发亮,肉质紧致滑嫩,十分入味,配米饭吃也十分合适。

叶甜做菜有个最大的特点,就是坚持不用味精,但她自有办法提鲜。

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