小白文学

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第141章 板栗做成功（第1页）

众人听见这连连点头，一脸的好奇。

但他们可不会真的吃，这这么多的人呢每人吃一两个，岂不是要吃掉很多。

确实是比较新奇而且听说是糖炒栗子，怕不是里面还要放糖哟。

这年头糖最为金贵了，有些人家小妇人坐月子都不一定能吃到一口糖水。

若是用糖炒这些不知道能不能吃的玩意儿，到时候万一不能吃岂不是可惜了。

但既然是小福星整的，那他们可就不敢乱说。

这小福星跟别人可不同，小福星说能吃那定当是能吃。

这边全部整好后，云汐瑶便开始看着家中的材料。

先是需要板栗，接着就是糖和油只需要这些东西。

看着一堆的板栗开口道：“阿奶这些板栗需要在外壳划个十字口。

这样炒板栗的时候就能够防止板栗受热而不爆炸，而且还可以入味。”

云老太听见自家小孙女这么说，连连点头。

反正自家小孙女说咋做，他们咋做就是的了。

接着全部人都开始捋着袖子给板栗开口，马小莲则是带着三个妯娌，把开好口的板栗用清水给它清洗干净。

云汐瑶指挥着自家阿爷把清洗干净的板栗，全部放进锅中。

接着加入了适量的水，水没过板栗即可。

再加上要适量的糖，糖可以根据自己的口味来调节。

云汐瑶还记得自己看书时说的，一般每500克的板栗要用50克左右的糖。

然后再放一点油大概是10~15克的油，这样可以让板栗的外壳更亮。

放好适量的糖，便用大火将水烧开。

然后转小火慢炖大约30分钟，直到这板栗基本上全部熟透。

做完这些后就开始用大火翻炒，将多余的水分全部炒干。

糖会在板栗表面形成一层焦糖色的薄膜，等板栗外壳变的油亮就可以出锅了。

云汐瑶也没有想过，自己居然一次就做成功了。

原本第一锅还做的少些，就怕做不成功。

看着亮油油的板栗吞了吞口水，自己从来到这个世界后再也没有尝过板栗。

这天气冷，吃板栗是在合适不过了。

云老太还沉浸在心疼白糖中无法自拔。