小白文学

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第53章 黄金炒饭出锅这附近有个游泳馆吧（第1页）

鸡蛋液均匀的包裹每一粒隔夜饭之后，苏晨又将火腿，虾仁，胡萝卜，木耳，青红椒给切成丁。

另外还准备了洗干净的豌豆。

开火，起锅烧油。

油热冒烟的时候，放入葱段，炒制葱油。

之前做葱油酸辣凉面时候准备的葱油已经用完了。

只能重新炒。

不一会儿，锅中便弥漫着葱的清香，沁人心脾，让人提神无比。

苏晨眼疾手快，将火腿丁等食材放入其中，开始翻炒。

这个过程需要严格注意火候，不能太大。

否则火腿丁它们很容易变焦。

另外木耳也要炒熟，木耳是不宜生吃的。

待这些食材炒的差不多之后，搅拌均匀的隔夜饭倒入锅中，用铲子不断翻炒。

这时候得将火候控制在中小火左右。

用小火会让炒饭很难熟，并且吃起来粘粘的。

用大火则是会让炒饭过于干燥，吃起来硬邦邦的，而且底部的米饭还会糊住。

炒饭绝对属于力气活。

它不像煮面那样，只需要把水烧开然后扔面条进去，而是得不停的翻炒，让火腿丁等食材均匀的分布在这一锅米饭中。

等米饭被炒的松松散散之后，苏晨开始添加调料。

盐，胡椒粉，再点几滴料酒，增加一下口感，去除虾仁中的微腥。

味精不需要加，有了各种食材的加入，整份炒饭的口感和风味已经达到了苏晨的要求。

额外添加味精的话，既不会有锦上添花的效果，反而还会破坏一些食材本身的鲜美。

随着调料的加入，香味更加浓郁。

系统提供的隔夜饭，也是由国内顶级大米烹饪而成的，还未炒制的时候，那股芬芳的香味就在厨房中弥漫。

其他食材也是最新鲜最优质的状态，它们那种原始自然，没有任何防腐剂的香味，光是闻着，就很舒服。

苏晨只觉得整个人内心都变得宁静祥和起来。

夏天的炎热所带来的躁动感，都被这奇特的香味给抹掉了。

似乎所有的烦心事情都暂时忘掉了，非常神奇。

它远比先前那些凉面带来的触动更深。

苏晨脑子里面不由自主的想起了一些快乐的时光。