小白文学

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第386章 拜访陈叔叔（第1页）

两天后，刘师傅把张双城请到店里试菜。

做出的味道和农家菜做的相差无几，但是多了一分精致的细腻，少了一分你农家菜的冲劲。

可能是刘师傅做惯了精致菜品的“后遗症”

。

“刘师傅！

味道差不多了，但始终少了一点感觉，应该是做得太精致了。

可不可以把这道菜做得粗糙一些，就像农家菜那种风格，不用太精致。

因为以后会以这道菜作为主题菜馆的主打菜品，客人来就是冲着吃红烧鱼为主，太精致了反倒像是应该放在“晴”

的菜谱里的一道菜。”

张双城解释道。

“我明白您想要的效果了！

您稍等一下，我这就去按您的要求做一份！

不但味道和那个一样，还更能体现主题菜的分量！”

刘师傅说着就进了厨房。

二十分钟后，一大盆香气四溢的红烧鱼端到桌上！

不但香气扑鼻，那种农家菜透着的实惠劲也让这盆鱼卖相十足！

张双城几人夹了一大块鱼尝了后，纷纷给刘师傅竖起大拇指！

就是这个味儿！

“刘师傅把这道菜标准化，培养两个主勺，咱们再添一些其他配菜，主题菜就可以着手找店开业了，再取一个顺耳的店名！”

张双城说道。

“放心吧！

这道菜操作标准化可比“晴”

的简单太多了，咱们这是打算怎么定位？”

刘师傅问道。

“这个主题菜馆定位普通消费群体，就以实惠好吃为目的！

这个味道能让人每周的想吃一次，在较长的时间里，能黏附不少回头客生意，也是容易复制的。”

张双城道。

朱诗妤道:“老公！

那随后我就安排相关人员各自启动工作了？”

“好的！

让宝宝帮你跟进这个项目的细节吧。

你事情够多了。”

张双城关心道。

“好的！

诗妤姐安排，我执行！”

莫宝宝道。

“主要是带你熟悉内部工作，慢慢上手后你就可以自行调动具体工作了。

这个项目也是可以快速扩张的，顺利的话，很快就会有不少分店了。

只不过这个比“晴”

好管理得多，菜品简单，定位也是基础消费，容易复制。”