小白文学

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第12章 红薯丸子(第2页)

“就知道吃,把红薯藤还有那些皮收起来回家煮了猪食喂猪”

辉哥家养着一头猪还有一群鸡鸭,每天猪食鸡鸭食都要准备不少,伍奶奶也养鸡了,不过她最近有点想多养点,蕃薯藤太多了,凉末已经答应要是看到卖鸡仔的就买了,不过目前还没看到。

等辉哥送完薯皮回来,娜姐和凉末已经在吃烤红薯了,整个厨房都是烤红薯的香味,爷爷奶奶怕上火,他们待会吃蒸的。

烤红薯真好吃呀,外皮虽然烧得焦黑,剥开外皮是金色的果肉,香味更浓郁了,咬上一口香甜绵糯,好吃得不得了,凉末特别喜欢用牙齿刮贴近烧焦皮上的那层红薯,像红薯干特别有韧劲,比里面的肉还要香,焦香比咖啡还要吸引他辉哥赶紧从炉灰扣一个烤红薯出来吃,太好吃了,连吃两个烤红薯大锅里的蒸红薯也熟透了,柴火灶就是火大,把蒸红薯都装进盆里,锅底下就是烧得很粘稠的红薯糖了,奶奶给三个孙子一人装了一大碗,“喝吧,一口气喝干,不上火!”

,!

三人只能喝了,甜得发齁。

辉哥,“我现在相信奶奶说的了,白糖买多了。”

娜姐踢他凳子:赶紧喝,喝完干活。

喝完三人一人一个小盆,用铲子勺子酒瓶把盆里的红薯捻成泥,奶奶在一边监工,等红薯泥捻好,趁热往里面加入白糖,白糖融化之后再往里面加双合面,接下来就是辉哥的主场了,揉面。

这是个力气活,但是辉哥有的是力气,从外往里揉,从上往下揉,一直揉成一个金色的光滑团子。

“可,可以了吧?”

奶奶过来揪了个小面团放掌心搓搓,“可以了,就这么大,揉均匀点。”

“好的,奶奶!”

三人洗了手擦干过来揉丸子,爷爷奶奶已经在洗大锅锅开始烧油了。

油热下丸子,一锅顶多下五六十个,要炸20多分钟,三人还是搓得急的,就是以往干这个活都是快过年的时候,小孩子上手难免搓出些稀奇古怪的手环呀,大饼呀,小鸭子鸡蛋之类的玩意,大人也不说啥,现在,哼。

凉末刚搓了一个手环,娜姐,“嗯哼!”

完全没得乐趣,尽赶工了。

第一锅红薯丸子出来的时候,即便奶奶一直强调烫,吃了上火,三人还是上手抓了往嘴里扔,不扔不行,烫手,嘴比较耐烫,不过也就那么几秒钟,适应之后就可以大口嚼了,外皮酥脆内里软糯,再烫也值得。

“一块一斤,怎么样?”

关键时刻还得看娜姐,厉害。

“姐,你以后大学可以学会计”

所有丸子搓完也就不到一个小时,但是还需要炸很久,辉哥凉末刚打算休息休息,娜姐说,“豆子泡好了,可以开始磨了。”

辉哥凉末总之,今天又是一刻都不得闲的忙到晚上,豆泡也炸了一板,刚炸好的豆泡金灿灿圆鼓鼓的,辣椒粉里加点盐调个蘸料,轻轻这么一蘸,焦脆外壳里面是滑嫩的豆腐,美味呀。

“明天收摊肯定早,都是好吃的。”

“对,哥你说得都对,可以睡觉了么?”

辉哥一消音,凉末瞬间坠入梦乡,梦里见都是香香甜甜的味道。

清早醒得最早的是娜姐,等凉末他们起来,娜姐已经把三轮车都装满了,她自己早市的东西也准备好了,催促两弟弟洗脸刷牙就出发。

“不吃早餐吗?”

“饿了就吃红薯丸子,饿了就吃豆腐脑,乖,走吧!”

对待辉哥,娜姐就没这么温柔了,“快点出发!”

兄弟俩对视一眼,姐姐已经完全被金钱驱使呢,然后死命的蹬三轮,这三轮蹬久了,他们都有腹肌了呢。

轻车熟路的把三轮骑进菜市场,看守的大爷都笑呵呵的,凉末每次都给他带点吃的,所以安排的摊位一次比一次好,这次也是,大爷结果凉末递过来的半袋子红薯丸子,真香。

两人今天带的东西少,就红薯叶,红薯,红薯丸子还有豆腐,顾客很快就上门了。

“这是,这么早就开始卖红薯丸子了?”

“嗯,第一批收的红薯,丸子您尝尝,好吃呢。”

凉末递过来一个竹签,凉末让爷爷帮忙削得,跟牙签差不多但是比那个长,用来试吃红薯丸子再好不过了。

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