小白文学

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枣泥山药糕（第1页）

俗话常说万事开头难，闻溪本是做好了大战三百回合的心理准备，不料现实猝不及防塞给了她一颗甜枣。

果如虞柠所言，果酱铺里口味繁多，四季水果、酸甜苦辣味都有。

闻溪不敢买多，便只买了一小罐山楂和乌梅。

酸涩的果味中又带着一丝甜味，令人口舌生津。

“阿柠姐。”

闻溪拿着手中的山药，约莫比了两掌长，“我们先拿这小段试验一番，可够？”

虞柠正在给锅中加水，闻言，扭头看了眼，点点头，“够的。

那我少烧些水。”

“咦，不用先给山药削皮么？”

“若是直接去皮，手接触山药粘液会感到非常痒。”

虞柠生火烧水，“若严重些的，还会出现红肿、刺痛……小闻，你快放下便是，不要一直拿在手中。”

闻溪忙将山药放在菜案上，又听她解释道：“用沸水清烫一遍，再去皮，然后便可上锅蒸熟、捣泥。”

“然后呢？就这么简单？”

虞柠温和地看她一眼，不由笑道：“对啊，你起先觉得很难么？”

“难，我、都不会烧菜的……唔，只会吃。”

虞柠噗嗤一乐，“那我教你做，如何？调料、切菜、尝味，烧菜并没有你想象中那么难。”

“好啊！

那阿柠姐就是我师傅了。”

闻溪立即挽起袖子，顿时像打了鸡血般。

水沸后，闻溪边听着虞柠的讲解，边按照她的指示，将山药段放进沸水中滚了滚，随后捞出。

土黄色的皮上还长着不长不短的须，一并削去后，露出白净的山药肉。

稍稍切成小段后，放在蒸笼上隔水蒸。

约莫一刻钟后，闻溪掀开锅盖，热气氤氲扑面，隐约有清甜山药味。

待山药放凉后，闻溪将它倒进干净木碗中，接过虞柠递过来的木勺，仔细将山药压成细腻的泥状。

或是因着这次煮的山药不多的缘故，三两下，山药泥便捣出来了。

她拿过小勺将山药泥盛在一只小碟上。

登阳县的山药蒸后不缩，层层摞上去亦不溃散，如一座塔。

正好是两小碟的量。

她拿过山楂和乌梅，准备各淋一碟。

软和的山药泥，浇上果酱汁，暗红色液汁轻轻盖住白净的山药泥，远看去好似瓷釉。

两人拿过小勺，各尝一碟。

虞柠的表情十分惊奇，然而闻溪却皱皱眉。