小白文学

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第693章 接受投资（第5页）

最重要的还是在提前备料、火候把控和调味上。

往往这三样可能也是最容易出问题的。

很多厨师备料时候就不认真。

至于火候的把控？那可能更是很多厨师需要练上很久的东西。

调味看似简单，咸淡自己一尝便知。

可就连一些后厨里干了多年的厨师都可能会有的一个坏习惯。

就是自己做菜的过程中不去自己尝一尝味道。

所谓凭经验去调口。

结果自然是最容易翻车。

冯正明这些天在新店后厨里，向新学徒和姚振辉、杨鹏不断强调的一点。

调味一定要亲口去尝，不要凭所谓的经验去调味。

在他不断一遍一遍强调下。

姚振辉和杨鹏终于养成习惯，会亲口去尝一下调味。

为什么冯正明如今几家店口碑都很好？

简单一句话，因为每家店后厨里厨师，都会严格按要求去做。

一天的忙碌结束，晚上冯正明没有留下来一起大扫除。

他先一步离开，骑自行车返回爷爷家。

这几天他回来都比较晚，今天提前回来，是想和两位爷爷聊一聊关于省里开会的一些事。

冯正明还是相信，冯爷爷和司徒爷爷在一些问题上，要比自己看得更透澈。