小白文学

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第707章 状元的标准（第5页）

冯正明再次给大家上了一道，可能很多人都意想不到的菜。

灌汤黄鱼。

当这道菜上桌一刻，让罗锦良有些惊讶。

“原来真的有这道菜啊？”

罗锦良作为港城来的老板，他当然知道之前港城电影里，有着这么一道菜的。

不过实际上，港城很多的馆子里压根就做不了这道菜。

所以罗锦良一直觉得，可能这道菜是电影里虚构。

今天看到汇泉楼上桌的这道灌汤黄鱼，实在是让罗锦良有些大开眼界。

侯师傅微笑解释：“这道菜确实很早就有，也是一道鲁菜，做法上和电影里是有一定区别的。”

说着侯师傅用筷子轻轻捅破鱼腹，让鱼腹中的灌汤流了出来。

瞬间一股浓郁的香味弥漫在这个包间里。

众人去看的时候，看到从鱼腹中流出来的汤汁里，有着各种生鲜干货，并且流出来的汤汁还呈现出金色。

侯师傅看了之后再次笑起来：“哈哈哈，我们的状元这道菜结合了一些粤菜的做法，这条大黄鱼肚子里，灌入的汤汁用的是粤菜里金汤佛跳墙的做法。”

听到这，罗锦良更加好奇了。

然后有服务生为大家分割。

每人碗里添上一块鱼肉，和鱼腹中的灌汤一起。

罗锦良闻了闻：“味道上确实很像佛跳墙。”

舀起一勺品尝，罗锦良马上摇头：“味道上不是佛跳墙的味道，但也非常的鲜美，这汤羹的味道很棒，用料是真的很扎实。”

作为一位港城的老板，罗锦良品尝这种炖盅还是很有水准。