小白文学

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第29章 惠灵顿牛排（第2页）

“做一顿好吃的”

的直播间也不止是无脑的吹捧，有些粉丝还是认真看了云栀的操作，在评论区说云栀那边的看着也还不错，让自家哥哥还是多留意一下。

连发了好几条都却被更多的粉丝的追捧给冲了，就算被注意到也被说了句吃里扒外。

屏幕里的小年轻也没有关注云栀的直播间，在各种彩虹屁之下越发觉得稳了！

两者的直播间虽然在同一个画面里，但是也给了大家人性化的选择，可以放大一方把另一个缩小。

俩人的绝大部分粉丝当然选择只观看自家正主的画面，属于多看一眼对家的都很辣眼睛。

云栀用保鲜膜包好牛排卷，中间还有还有一个小时的定型时间她也没有闲着。

吃牛排一是吃肉嫩，二就是搭配的酱汁。

云栀今天打算做红酒酱汁，为了这个红酒酱她昨晚上还熬夜了。

里面的牛烧汁需要提前熬制，还好聿一送来的食材里有节牛骨。

用橄榄油爆香红葱头和洋葱粒，再加入月桂叶和百里香继续炒出香味，云栀把准备好的红糖、胡椒和盐放了进去，接着开了瓶红酒全部倒下去。

用点火器在红酒汤面点火以挥发多余的酒精，淡蓝色的火焰在汤面上不断燃烧，场景还有点好看。

聿一震惊地已经说不出话来，尽管他知道原理，但这些在他看来就像魔法一样。

这么多火在燃烧，眼前的云栀却还是那么淡定，真的很难不让人崇拜佩服，她就像个美味魔法师。

锅内的火焰慢慢熄灭，水分也随着高温蒸发，“这个时候锅内的水已经挥发一半，可以加入提前熬好的牛烧汁。

做这个汤汁也不难，因为现场时间来不及，所以我昨晚连夜熬的，后面会把视频发出来。

再浓缩掉三分之一的水分，这款红酒汁差不多就完成了，这个过程需要不断搅拌。”

云栀做的不多，这边汤汁差不多后，冰箱里的牛排也定型的差不多。

“这个时候我们要给牛排外面裹一层酥皮，酥皮市面上没有卖的，所以这个也是我昨晚上做的。

酥皮烤制后会很脆，吃过蛋挞的网友应该会有深刻感受。

现在酥皮内部刷上蛋液，这样更方便后续操作。

其实牛排烹饪并不难，就是需要准备的东西有点多，这个酥皮过好需要用保鲜膜裹紧冷藏，接下来的时间咱们再刻一张有花纹的酥皮，主要为了好看一些。”

云栀把淡黄色的酥皮平铺在料理台上，手中的刻刀被她玩出了花。

“救命，以前是我太没见识了，今天见过y姐做牛排才发现一山更比一山高啊！

这不是一点半点地复杂啊，这个女人竟然还说不复杂？”

“同感，有些钱就该让专业的人赚，这些过程已经把我看晕了。”

“没想到一道看似简单的牛排，中间竟然有这么多的过程，以前是我太狭隘了。”

“也不是我们狭隘，我就没在网上看到过这么详细的教程，就连头部几个主播也讲到咱们y姐这么细吧？”

“这哪还是y姐啊？这就是y神！

！

！”

：（）掌勺