小白文学

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第58章 奶香大麻花（第3页）

接着准备一个大碗调制汤底，蒜末放入碗中，加辣椒粉、盐、白糖、芝麻和牛肉高汤拌匀。

调匀后再加入适量的白醋，撒点小苏打。

小苏打和白醋是冷面汤的灵魂，缺一不可，否则风味不正宗。

最后挤入柠檬汁，让冷面汤带上淡淡的柠檬香。

煮面的同时，顺手将黄瓜切丝、香菜切末、葱切葱花、西红柿切片，加入汤料中拌匀，冷面汤即成。

这汤汁酸甜适口，十分清爽。

面条稍煮即可捞出过凉水。

一碗冷面做好后，易观从冰箱里抓了一把冰块投入碗中。

冷面加冰，这才算完美！

没冰块的冷面，就像没穿衣服似的。

这冷面在酷夏吃最合适，不仅做法简单，成本低廉，还特别消暑。

要在外面吃，这一碗冷面至少得三四十块。

自从易观学会了做饭，就觉得外面的饭菜贵得离谱，还没自己做得好吃！

炎热夏季，若能享用一碗冰凉的冷面，搭配冷面菜和辣酱，岂不美哉？如果不是今天摊位要卖奶香大麻花，他差点就想去摆摊卖冷面了。

不然明天中午去试试？摆摊也很方便，先把买回来的成捆冷面泡在凉水里变软，直接带去现场。

现场只需在沸水中快速焯煮，一试不硬不咯牙就行，非常便捷。

冷面汤完全可以提前准备好带走往牛肉汤里添点酸溜溜的米醋，再滴些生抽调色调味，撒点盐，加些糖，放少量姜蒜末、香菜碎、黄瓜丝，再来点西红柿，这就齐活了。

接着，按你的口味加点梨片、苹果丝、菠萝丁、胡萝卜丝之类的，美味又养眼！

这清清爽爽的汤，酸甜交织，冰凉解暑，光喝汤都能喝不够，再丢几块冰进去，一个字：赞！

大热天的还愁不知道吃啥？来碗冷面救场吧！

大碗里装上面条，浇上汤，多放点黄瓜丝，抹上辣椒酱，淋上辣椒油，再堆满泡菜，边咽口水边拌呀拌！

吸溜吸溜吃面，咕咚咕咚喝汤，再嚼几块冰酸甜冰爽，咸辣鲜美！

不一会儿，一大碗面就被易观风卷残云般消灭了，心满意足地叹了口气，拍张照宣告午餐结束。

易观似乎发现了发微博的乐趣，就是故意气气粉丝们。

然后浏览评论，边看边乐。

每个偏爱宅在家、享受独处时光的人，多少都有些自己的小癖好，这很正常嘛。

：（）为了吃一口，食客追我八条街