小白文学

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第85章 做得太地道了（第2页）

易观边和这位大哥聊着，边等待锅里的水滚开，水花四溅时，下入面条。

滚烫的热水立时让面条沸腾起来。

短短几秒钟，用漏勺捞出面条，沥干水分，倒入碗中。

然后掀开葱油罐的盖子，舀了一勺葱油倒进去，再撒点开洋在面上，搅和匀了，就递了过去。

“十块钱。”

那葱油罐一开，香味立时扑鼻而来。

真是香极了！

“老板，你这葱油拌面做得太地道了，连开洋都有！”

说起来，这开洋其实就是江浙地区吴语里的叫法，是腌制晒干的虾仁，做菜时候加一点，提味增鲜效果一流。

别的地方也有人叫它海米、金钩之类的。

一碗喷香的葱油拌面，转眼间就成了。

男人付完钱，站在一旁，夹起一筷子就往嘴里送。

这葱油的香味真是太诱人了！

“老板，你这葱油是拿猪油熬的吧，普通油可出不来这味儿！”

不愧是元海人，估计葱油拌面吃多了，一口就能尝出来。

“要是在元海的馆子里点碗葱油拌面，用的是植物油，那可就糟糕了，还不如不吃，饿着算了。”

男人一大筷子面条塞进嘴里，边吃边对易观竖起了大拇指。

这葱油拌面比元海本地的还要正宗！

旁边卖菜的大爷见这人吃得这么香，还边吃边夸，自己也忍不住要了一碗。

“真有那么好吃？”

男人见大爷问，二话不说，猛地点了点头。

“这已经不是好不好吃的问题了，是我从来没吃过这么好吃的葱油拌面！”

一大碗面，三下五除二就给吞了，差点没噎着。

“现在人都不吃猪油了，以前早市上还能买到猪油，专家说猪油不健康，得吃橄榄油！”

大爷一边看着易观煮面，一边跟男人聊着。

“葱油拌面不用猪油，那还不如吃塑料泡沫呢。”

男人一脸你们都不懂的表情，葱油拌面非猪油不可，那才是灵魂，才有那股子香气！

“还有那阳春面，没了猪油，就永远吃不出好味道。”

两人这一聊，又引来不少顾客。

起初易观还能抽空聊两句，后来就忙于煮面了。

易观想，花生油、橄榄油这类虽然健康，但吃多了也不行。

什么事都得适可而止，听专家的话没错，但整天怕这不健康那不健康，久了身体可能没事，心理压力倒是大了。

而且面条配上猪油，简直是天生一对。

本身就爱面条，学了这么多食谱后，家里更是常备猪油。

阳春面必须放猪油！

干捞面之类的，都：（）为了吃一口，食客追我八条街