小白文学

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第50章 酸菜鱼和剁椒鱼头（第1页）

“娘，家里有酸菜吗？我刚刚忘记在镇上买点了。”

李小小问白氏。

“我们家哪里有这个，倒是你陈大娘早上的时候送过来一点，说给我们尝尝鲜，你问这个做什么？如果你喜欢吃的话，娘下午的时候就去找陈大娘要点芥菜的种子来种上，等年底的时候我们腌一些。”

“娘，这个好，我喜欢吃酸菜，中午我就用酸菜烧一道酸菜鱼给你们尝尝。

娘，你先帮我把鱼杀一下，等我回来再切块。

我先去菜园子摘些菜回来。”

说完李小小就拿上篮子走了。

李小小摘了一大把青红辣椒，现在辣椒已经挂满了整个枝头，一棵辣椒树上估计都能摘出来一两斤辣椒的样子。

随后，李小小又摘了一些青菜豆角西红柿，拔了一点蒜苗和小葱装到篮子里，李小小看着这满园子的菜，心情就格外舒爽。

提着菜篮子回了家，见白氏已经把鱼处理好了，李小小把鱼头直接剁下来，加入葱姜蒜和盐一起腌制，将鱼肉切成片，打了一个鸡蛋放了一点蛋清进去搅拌均匀，这样鱼片吃起来会更嫩滑。

李小小又把洗净的青红辣椒加蒜末一起剁碎，用碗装好放在一旁备用。

然后把酸菜洗干净切碎，把葱姜蒜切末备用。

李小小先把锅烧热，倒入适量的油，放入葱姜蒜末和辣椒爆香，加入酸菜翻炒几下。

接着加入适量的水，放入鱼骨煮开，再加入鱼片煮至变色，最后加入盐调味，一道美味的酸菜鱼就做好了。

李小小又把鱼头放在锅上蒸了五分钟左右，把鱼头端出来倒掉盘里的水分，在上面铺上青红剁椒，又下锅蒸了五分钟，出锅后又淋上了热油，这剁椒鱼头就好了。

李小小用锅里剩下的油炒了一个青菜，就准备开饭了。

旁边烧火的李方看着李小小做的酸菜鱼和剁椒鱼头，忍不住吞了吞口水，“姐，这鱼看起来很好吃的样子。”

“那当然了，等下你们尝尝就知道了。”

李小小笑着说道。

李小小把菜端上桌，一家人围坐在一起吃了起来。

“嗯，好吃！

这酸菜鱼真是鲜美可口啊！”

白氏赞不绝口。

“是啊，姐姐，你的手艺越来越好了！”

李琳琳也在一旁毫不吝啬的夸赞道。

李方也朝李小小竖起来大拇指，只是他的嘴巴现在塞满了饭菜，想说话又说不出来的样子可爱极了，看得一家人都哈哈大笑。

李小小听了家人的话，心里美滋滋的，前世她就喜欢研究各种美食，没想到来到了这里，自己还有机会做美食给家人吃，想想也是一件幸福的事情。

虽说亲戚都是些不靠谱的极品，但好在已经分家了，身边还有爱她的娘和弟弟妹妹陪着，李小小觉得上天对她也算可以了。

想着想着，李小小也专心地吃起饭来，现在家里条件好了很多，基本上每天都是白米饭的，想想以前吃的那些黑面馒头什么的，李小小是再也不想吃了，看来自己还是得多多赚钱才行啊。

吃完饭，李小小和白氏一起把碗筷洗好。

白氏就去了陈大娘家里，说去找陈大娘拿点芥菜种子回来种。

李小小则拿上砍刀，背了背篓准备上山去拾点柴火回来，这里的冬天听说格外的冷，如果现在不准备多些柴火，估计冬天会很难熬，所以现在李小小只要一有时间，就会去山上捡柴火，现在他们的院子里面已经码了有半墙高的柴火了。

李方和李琳琳见李小小要上山，也说要跟着去，李小小也随他们，去了还能帮忙呢。

三人来到山上，山的外围已经被捡得差不多了，村里人基本上都在这边捡，李小小就带着李方两人去了山的另一边，那边因为草木比较茂盛，村里鲜少有人来这边捡柴火，李小小也是想来随便碰碰运气。