小白文学

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第77章 做腊肉（第1页）

“娘，我们来做腊肉吧！”

李小小对着白氏说道。

“小小，这腊肉娘也不知道怎么做啊……。”

“别担心，娘，我来教您！”

李小小笑着说道。

李小小让白氏先把大块的猪肉切成一条一条的，然后将猪肉清洗干净，放在木盆里，撒上盐、花椒、八角等调料进行腌制。

“娘，接下来就交给时间了，一般要腌制个天才能入味。”

腌制期间，李小小也没闲着。

她教白氏如何挑选合适的木材来熏制腊肉。

“娘，熏腊肉最好选用果木或柏树枝，这样熏出来的腊肉不仅颜色好看，而且带有一种独特的香味。”

“小小，我知道山上哪里有果木，我们去砍些回来吧。”

白氏说道。

“好啊，娘，你等我下，我去拿背篓和柴刀。”

李小小和白氏来到山上，找到了一些果木。

她们将果木砍成小段，带回了家。

到家后，李小小在院子里搭起了一个简易的熏肉架，然后将腌制好的猪肉挂在上面。

“娘，接下来我们要用慢火熏烤，这样可以让腊肉更加香脆可口。”

李小小边说边点燃了果木。

烟雾渐渐弥漫开来，带着淡淡的果香。

李小小和弟弟妹妹们围坐在一旁，看着火堆旁逐渐变得金黄的腊肉，心里充满了期待。

他们知道，用不了多久，这些腊肉就会变成餐桌上的美味佳肴，为家人带来无尽的温暖和幸福。

随着时间的推移，腊肉的香味越来越浓郁。

经过几天的熏制，腊肉终于做好了。

李小小切下一块，仔细地品尝着。

“哇，好香啊！”

弟弟妹妹们迫不及待地凑过来。

“别急，大家都有份。”

李小小笑着给每个人都分了一块。

一家人围坐在一起，吃着香喷喷的腊肉，脸上洋溢着幸福的笑容。

“小小，这腊肉真好吃！”

白氏赞不绝口。

“是啊，姐姐好厉害！”

弟弟妹妹们也跟着附和。

李小小看到家人开心的样子，心中充满了成就感。

“娘，明天我去趟镇上，拿些腊肉给赵掌柜送去给云公子，感谢他之前送我们的过冬物品。”

“你说得对，我们是该好好感谢感谢人家。”