小白文学

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第60章 发现板栗（第1页）

随着深秋的到来，村里不少孩子都会上山摘野果子吃，大妹二妹她们也去了，留着林春花自己一个人在家里头看着小侄子侄女。

虽然她没能上山，但是大妹二妹她们确实带了一个好东西下来。

“姑姑，这个栗子用火烤一下超级好吃，很香甜的，我们都很喜欢吃。”

大妹回来的时候装了小半背篓的栗子回来。

圆圆的，尾部有一点尖刺，这正是野生的锥子栗。

林春花一下子就认出来了，以前她和奶奶在老家的时候，老家的山上就有不少。

看着这锥子栗，林春花心里头来了点小心思，这栗子直接吃也可以，炒或者是煮熟来吃也好吃。

当然，这玩意儿要是用来做点心的话就更棒了。

林春花赶紧询问这玩意儿是在哪里捡到的，还有吗？

“有啊，山里头可多了，以前村里的大人也会去捡回来吃，但是这东西壳多，里面的肉不多，弄起来太多费力气了，所以就都便宜了我们这群孩子了。”

大妹直接说道，山里头可是什么都有的，各种的野果子不算，还有这类的板栗，他们这些孩子一年四季除了过年最喜欢也就是这个季节。

因为可以吃到平时很多都吃不到的东西，酸甜的果子，香甜的板栗，还有一些其它具有独特味道的果实。

“好好，今晚姑姑就用这个栗子给你们做好吃的，不过明天你们要带姑姑上山去找这个板栗。”

“好。”

虽然不知道姑姑要做什么，但是听姑姑说的就肯定没有错。

林春花本身就是板栗控，这个玩意儿要是弄的好可太好吃了，不过她现在和听泉酒楼合作，也许能够多加一个板栗饼。

板栗饼其实还是比较复杂的，板栗一定要先煮一下这样才好剥壳把肉给取下来。

取下来的板栗肉要再次上锅蒸，一定要熟透了才可以。

蒸熟之后要趁热捣碎，捣的越碎越好，吃起来就会越细腻。

趁着给让侄女捣板栗的时间，她就开始去弄个面皮，这个面皮少不了的就是猪油的和白糖。

然后捣碎的板栗肉也要加上猪肉和白糖，这样整个口感会更加好。

进来厨房观看的二嫂一遍看一遍啧啧的惊讶，都是妹妹的手巧，但是这样又是白面，又是糖，又是猪油的，一般人家也做不起这个。

“二嫂，你就不要站在这里啦，要不你也过来一起帮忙？”

林春花看见二嫂抱着小侄女，要拉壮丁了。

但是二嫂一听赶紧转身就走，她对厨房的事情实在是一窍不通，让她烧火还可以，做这些，还是不要霍霍食材了。

将材料都准备之后就可以包起来了，包的话面团一定要撒一层薄面粉，将小块的面团擀成牛舌状，然后从一端卷起来切成小剂子，再把小剂子按扁了擀成薄片包。

最后就是直接烙饼了，烙饼最看中的就是火候，弄一层薄油，直接把包好的板栗饼放进，焖有三分钟左右直接反面再焖三分钟。