小白文学

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第75章 霍盛参加篮球赛（第1页）

齐飞飞回到集体户，大家已经睡下。

只有朱丽睁着眼睛躺在炕上等她。

两个人小声打了声招呼，各自睡下。

齐飞飞悄然进了四合院。

今天还没吃晚饭，齐飞飞打算把霍盛给的那块五花肉煮了。

东北最常见的吃法，就是水煮肉。

把肉洗干净，冷水下锅，放葱姜大料花椒，没有花椒大料，光放葱姜也行。

水开，撇去浮沫。

大火煮一会儿，再改中小火。

这时，做一个蒜泥。

蒜捣成蒜泥，加入酱油，有条件的可以放一点儿香油。

肉煮到筷子可以扎透。

就是熟了。

把肉捞出来，趁热切薄片。

有一种刀叫片溜（三声）子，片出来的肉，可以非常薄，一夹起来，颤颤巍巍的。

沾上蒜泥，天然的肉香，蒜香，酱香，香油香，混合在一起，咸香滑嫩。

东北每到快过年，就有人家杀猪，必然会请全村的人吃饭，都是这么做的。

冬天还要切酸菜，是冒酸菜，而不是酸菜汤。

就是用滚热的肉汤浇在酸菜碗里，再把汤沥出，反复几次，再加入肉汤。

酸菜脆嫩，汤微酸，香而不腻，肉和酸菜汤搭配，解了肉的肥腻。

可惜齐飞飞现在没有酸菜，但蒜泥白肉就大饼子，也吃的非常满足。

这时候的猪肉，有浓郁的肉香味儿，肥肉部分煮出来像豆腐一样滑嫩，是非常好吃的。

四两肉真没多少，一顿就吃完了。

齐飞飞心想一定要养猪。

猪肉的香是其它肉不能替代的。

齐飞飞吃饱了。

给猞猁和豆包一些内脏。

又和了一些米糠去后山喂小鸡。

公鸡和母鸡各领着一窝小鸡仔，一看齐飞飞过来，都伸着小脖子，出出出（说实话这几个字我不知道怎么写）的跑过来。

小鸡们已经开始长老毛。

明显比进来的时候大了一圈。

齐飞飞把和好的米糠撒在一块木板上，小鸡仔们争抢的啄食起来。

大公鸡和母鸡只是“咕，咕，咕……”

的叫着，偶尔啄食两口，把自己的孩子引过来。

齐飞飞看它们吃的欢，自己也很开心。