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哭,大哭,特哭。
族长,不是人。
为了庆祝族长的回归,古楼做了全鸡宴。
湛江白切鸡。
选用皮下和肌间脂肪发达、皮薄骨软的广东清远走地鸡,搭配沙姜、生抽、花生油做蘸料,九分熟的白切鸡,鸡皮紧致弹牙,肉质爽滑留香,简易的烹饪,却激发出了食材的十分美味。
看着吃的头也不抬的小麒麟,古楼满意的笑了,能吃就好,能吃就能养胖,实在是太瘦了,一个个的瘦巴巴的可怜的紧。
只要小麒麟乖乖的吃饭,很快就能跟小张一样了。
食材全部都是处理好的,古楼只要下锅就好,清理厨具也是。
所以,古楼倒是不反对做饭。
就是这一次,古楼看着那么多小张一起围着他,打了一个响指,十几个古楼分身出现了,在小张们的欢呼声中他们各自找了最近古楼,等着投喂。
古楼真好,这样就能雨露均沾了。
小张很满意。
他们还想和古楼一起睡觉。
张麒麟瞪大了眼睛,他不管,这个是本体。
咸香鲜嫩的东江盐焗鸡、汤鲜味美回味悠长的猪肚鸡、细腻嫩滑葱香四溢的葱油鸡、鲜润可口的桑拿鸡、豉油鸡等等,反正今天小张们可是开了眼了,鸡的一百种死法,都死的那么好吃。
果然没有一只走地鸡能活着逃离广东。
张海客觉得全国的鸡的死法都有了参照物。
广西人做鸡也自有特色。
广西梧州的纸包鸡,精选本土农家散养三黄鸡,取其精华部分切件并配上老抽、姜汁、八角等20多种调味料腌制,包裹上浸过油的的玉扣纸,放入花生油中浸炸,纸的加入,最大程度保留了鸡肉原本的味道,色泽金黄、鲜嫩多汁。
广西的鸡还能搭配螺蛳做成酸辣鲜香的螺蛳鸡。
反正小张们每样吃一口,口口都回味无穷,真是大开眼界。
古楼真棒,什么都会做,还会告诉他们鸡的故事,都是为了人类事业做出贡献的好鸡。
主要也是人多啊,一人一口,他们的馋虫都被勾出来了。
吸溜吸溜。
别说,就在厨房里,院子里,每一口大锅旁边都有一个古楼和一群小张,看上去特别像家庭野餐。
用东山古寨十里莲塘荷叶蒸出来的荷香鸡、芒叶田七鸡、火麻熬制的鸡汤鸡肉、烤鸡。
海南椰子鸡。
在鸡中加入椰肉、椰汁,吊出鸡肉的鲜甜滋味。
一人一碗,好喝的很,清甜不腻。
此外还有手扒鸡、炭烤什锦鸡、土窑鸡、福山咖啡鸡。
总有一款鸡适合你。
四川的辣子鸡吃的小麒麟和张海客满头汗,小张们也逃不过去,辣椒被炒得焦香,鸡肉经过油脂的包裹,肉汁还藏在其中,外皮则沾满了辣椒的香和辣,鸡肉和辣椒的碰撞很是过瘾。
,!
古楼都有点担心是不是辣椒太多了。
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