小白文学

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油蛤辣汤（第3页）

“既然可以食用，那这东西想必就是种子了。”

谢玉珍望着手里的黄白片，有些激动，小心翼翼地找到一个小陶瓶，将这些都捡起来丢了进去，“可以先在这个院子种种看。”

她说道。

晚上的油蛤辣汤，也可以用这个而不用芥菜疙瘩了。

工人做完活儿后，谢玉珍把这几日的工钱都给他们结清了，工人们这几日做活儿用心，她都看在眼里，因此都多发了几文。

“谢掌柜，下次有什么活儿，可还得找我哈。”

为首年纪大一些的长者脸上堆着笑，微微弯着腰，“掌柜也看到了，我们这些人做的快又好，也没有偷懒耍滑的，下次有什么机会，还请掌柜的关照我们的营生。”

“天色晚了，老伯快回去吧。”

谢玉珍坐在桌边发完钱，开口说道，“这几日我都看在眼里，我心里有数，明日早上，老伯叫几个年轻力壮的小伙儿，过来把牌匾装上去。”

“好咧好咧！”

那老伯笑的开心，微微弓着身子带着其他人一起出去了。

此时太阳快下山了，天地都是暖融融的金色，透过树木枝叶照过来还可以看见光圈，这些人就这样穿过光回家去。

谢玉珍见油蛤的沙吐地差不多了，便放进锅中加水焖煮，而另外一个锅，才是味道的关键，她挖了一块猪油下热锅，猪油在锅底的高温下很快就融化成黄橙橙的油水。

而在油热的这个时间，捡几个海椒出来，切成段，这次她有心理准备，没有被呛到，她注意着把种子都挑到一边，这汤用外面红色的干掉的肉就好了。

蒜瓣由于之前在水里泡了一段时间，很容易就把皮和肉分开了，而且皮不会飞的到处都是。

蒜剁成沫，葱切成段，两者一起下油锅炒香，最后放入海椒皮，在油温的刺激下，海椒的味道直冲天灵盖，让她恨不得离开厨房。

而后把炸干的蒜末和葱段等渣都捞起来，锅里只留油。

此时门外有传来叫卖豆腐的声音，谢玉珍便让谢朗出门买了几块。

豆腐大概是今天刚做的，热腾腾地冒着气，谢玉珍挟了一小块，入嘴是很浓的黄豆香，不加油盐也很美味，是食物最原初的真味。

豆腐大概率压的不是特别久，介于嫩豆腐和老豆腐之间，这种状态其实很少能在专门卖豆腐为生的人手上买到，可能是残次品，谢玉珍想。

她将豆腐托在手上切块后，放进锅中煎，由于油足够，并不存在煎糊的风险，等一面煎的金黄了后，再翘起来煎另一面，熟了之后捞起一盘，就是单独的一盘煎豆腐的菜。

剩下的一半加水没过，锅里转为平静。

这个时候去看油蛤的状态，她搅了几下，把零星两三个没开口的挑出来放到一边，其他都捞起来转到另一个锅里。

等装着汤的锅沸腾了，加些盐再煮几秒钟，就可以捞起来吃了。

她中午只空闲的时候吃了些瓜子花生，此时早间的粥早消化了，整个人被辣味刺激地饥肠辘辘。

中午煮的莲子饭还剩四五碗的样子，她也懒得再热了，舀几瓢汤到碗里自然就热了，她想。

“朗哥儿，出来吃饭！”

谢玉珍轻轻敲书房的门，说道。

“来啦！”

谢朗应声，从书房一出来就闻到了温暖的辣香，他由衷感叹，“好香啊。”