小白文学

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红烧肉（第2页）

要是姜宁知道姜大嫂心里想的，一准儿哭笑不得，合着姜大嫂给自己的厨艺这么高啊，连厂长都嫁得了。

姜宁从橱柜里拿出四个白瓷盘，手持大铁勺把红烧肉盛到盘子上，一块块方方正正的红烧肉有秩序地堆成四座晶莹剔透的小山。

姜宁舀起一勺丝滑油润的酱汁，手腕一抖，酱汁淋在五花肉上如同一片枣红色的绸缎缓缓披在上面。

姜大嫂本来是寻思着搭把手，结果姜宁都做完了，她也插不上手，就站在一边使劲吸这香气，一边还咽口水。

“小妹，你可真能干，咱妈真有眼光，你保准是咱家以后最有出息的。”

姜宁虽然不知道姜大嫂怎么就突然对她转变态度了，但她就爱听好话，尤其是这种大实话，她嘴角上扬，夹起一块红烧肉放在姜大嫂嘴边，

姜大嫂本来是想退让一下的，哪能一点活没帮着干，进来就吃的呢。

但那晶莹剔透的红烧肉都挨在嘴边了，不知怎么的，就张开嘴咽了下去，还没反应过来呢，那肥润的红烧肉就滑进了肚子里，空留下满嘴的肉香。

姜大嫂有点可惜地咂咂嘴，怎么就稀里糊涂地吃进肚子里了，这么好吃的红烧肉怎么着也得放在嘴里多含一会儿再咽啊！

她一手接过两个盘子，不好意思地抿抿嘴，“小妹你看，你这做饭的还没吃上呢，我先吃了，”

她好像看出来姜宁爱听好话了，于是赶紧伸出个大拇指，“小妹你这手艺国营饭店的师傅跟你比都差远了。”

姜宁也不客气，果断点头，“嫂子你可真有眼光。”

姜大嫂：“……小妹还是一如既往的，呃，自信。”

姜宁刚从厨房出来，就看见洗好手的众人排排坐在饭桌周围，眼睛巴巴地随着姜宁手里的盘子一动。

她强压住笑意，这好像幼儿园等着开饭的小孩。

她把四盘酱汁浓郁的红烧肉放在桌上，喷薄而出的香气让桌上几人都眼睛冒光。

姜母咂咂嘴，“宁宁，咋不用那个大铁盆装啊，那多方便。”

姜宁嘴角一抽，那不成烩菜了，虽然说穿进70年代了，但是也得有仪式感啊，她轻咳一声，“妈，红烧肉就得这么摆盘，你不觉得，这肉立马就贵了吗？”

桌上几人视线跟着转回去，整整齐齐堆叠成小山的红烧肉摆放在白瓷盘中间，中间的五花肉肉色泽油亮鲜艳，酱汁顺着红烧肉流在白瓷盘上，瓷盘周围摆放着两根绿色的香菜，形成强烈的视觉冲击。

陆应淮点点头，之前他爸出差带着他去上海，那儿的饭店就是这么摆盘的。

旁边的几人虽然看不懂，但也觉得这么一放，确实好看，几人发出异口同声的赞叹，“闺女小姑小妹你懂得真多啊。”

他们手里紧紧握着筷子，都等姜宁夹起第一块就准备开动了。

姜宁察觉出来，觉得有趣的同时心里又一暖，在这个重男轻女的年代，遇到这样的家人何其有幸，“吃吧，凉了就不好吃了。”

这句话如同一个口号，陆应淮最先夹起一块色泽红亮的红烧肉，弹软的一块在筷子间“DuangDuang”

地晃动，像一块剔透的果冻。

轻轻把红烧肉送入口中，舌头一抿，那丰富的口感仿佛红烧肉在舌尖跳了个舞，肥而不腻，瘦而不柴，酥而不烂，入口即化，裹挟着浓浓的鲜美肉汁滑进喉咙，陆应淮吃得眼睛都亮了。

一桌人六七口人吃得头也不抬，谁也不吱声，主要是腾不出嘴来。

只能听见食物的咀嚼声和不时的几声满足的喟叹声，

陆应淮学着姜宁的样子，把馒头从中间横着撕成两半，中间夹进去三四块还在往下滴答酱汁的红烧肉，酱汁浸在馒头边，油亮亮的。

一口下去，三层口感，红烧肉酥软可口，浸满酱汁的馒头滑软入味儿，他满意地接着吃。

还真别说，轮吃，没人能比得过姜宁。

吃到最后，姜大哥揪着最后半拉馒头伸手在铁锅底蹭酱汁，边吃边摸撑得圆滚的肚子。

盘子和锅底被馒头擦得几乎反光。

正是太阳落山的时候，这个时候才是一天之中最好的，既没有白天的炎热，又没有夜晚的蚊虫，一伙人吃得心满意足，都半躺在椅子上。

藤椅嘎吱作响，一阵凉风吹过，院子里的樱桃树哗啦啦地想，点点红宝石似的小樱桃晃来晃去，煞为喜人。

院子里有一片长势喜人的旱黄瓜秧，上面的旱黄瓜长得又粗又翠，姜大哥掰下来一盆，在刚打上来的井水里冲洗一遍。

将沾着水珠的旱黄瓜递给几人，姜宁眼睛一亮，咔嚓一口，冰凉的井水沾在唇边，黄瓜露出翠绿清透的瓤，清新的黄瓜味爆在口腔，不论是视觉还是味觉都是一场极致的享受。

红烧肉的醇香还在，黄瓜的清新又加入其中，冲突又和谐。

这摆摊还不香迷糊他们！