小白文学

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第34章（第2页）

因为人家不称斤卖。

（白条羊的意思就是羊拨皮，去内脏，和头蹄后的重量。

）文曦软磨硬泡又二十文收留了人家一副羊下水和一副头蹄。

为了这堆东西还又买了一个大背篓。

可算是满载而归拉！

要是忽略冒氏几人嫌弃的表情就更完美了。

又去药铺买了些干姜，几人才踏上回程的路。

回到家，杜大娘已经回来了，而且还帮她们烧了一大锅的水。

就几天的相处，文曦觉得这个杜奶奶是个极有眼色和分寸的人。

不是那种喜欢占别人小便宜的人。

偶尔自家给她送一碗饭，她一定会还回一碗，即使还的东西有点拿不出手，但能看出她的心意。

这样的人相处起来最是舒服，有距离，有交往。

该客气的要客气，需要帮助的，不管帮不帮的上，一定要伸把手。

羊肉在这里也不是多金贵的东西，所以当文曦提议今天邀请杜奶奶和帮了很多忙的方强兄妹的时候，冒氏很痛苦的就答应了。

本来冒氏的想法是，买些礼送过去，毕竟自家大都是女眷，多少还是有点不合适。

结果就被文曦叉过去了。

今天冒氏带着顾盛墨出去捡柴，而家里担当主厨的文曦和副厨香叶就开始了羊肉盛宴。

其实羊肉应该是所有肉类最没有技术含量的一种食材。

文明点就是，吃羊肉，就讲究个原汁原味。

不同于其他肉类需要不同调味品来增添它的美味和特色。

而羊肉吃的就是它的纯粹。

说白了就白水煮就行了，怕膻就放点姜葱就好。

香叶按着文曦的指挥，把羊身上的肉分离出来后，就剩下羊骨架了，然后把羊肋骨，脊骨，腿骨都拆下来。

文曦接过手，放在冷水锅里。

放上些葱段和几片干姜，就开始它们漫长的小火慢炖之旅了。

“小姨，你把刚才拨下的肉卷起来，卷的稍微紧一点。

一会儿吊到外面，估计冻一晚上就硬了。

以后炒菜什么的也可以放点。”

香叶为难的看着手底下这大块小块，甚至小碎揉。

让自己卷起来，不是为难自己吗？文曦看见才觉得自己有点想当然了，以为大家都知道那现代众人皆知的涮羊肉由来呢。

拍了自己脑瓜子一下，笑着过来：“小姨，我来，你帮我找几张油纸过来就行。

还有吊篮。”

说着就把那些小碎揉包在那块最大的肉里。

然后紧紧卷起来。

大大小小总共差不多卷了四卷肉。