小白文学

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第17章 做卤味（第2页）

“大姐，今晚吃肉吗？”

见两个小孩子眼神亮晶晶的望着自己，林月华心中一软，笑道：“今晚炖个排骨汤，二丫你去洗点儿土豆。”

林月华将猪下水放在盆子里，准备清洗。

“咦！

大姐，你咱把这肠子也拿回来了，味道可真难闻。”

林大虎捂住鼻子，一脸嫌弃。

“等姐姐做出来了，你就知道好吃了。

去帮姐姐打水。”

猪内脏清洗了一下，林月华拿着猪肠子忽然犯了难，她只有理论，没有实战经验，这肠子可咋整啊？

她以前吃的都是卤好的猪大肠。

“大虎，你把背篓里有块香胰子拿给我。”

林月华想了想先洗手，把汤炖了，晚上再慢慢处理这猪大肠，再做卤味。

林大虎听话的拿来了香胰子，见他大姐用来洗手，惊讶得不行：“大姐，你也太浪费了吧，这用来洗手？不行，不行，得用来洗澡。”

“哟，我们大虎还知道精打细算了。”

林月华调笑道。

林月华洗完手后，林大虎就心疼的把香胰子收了起来。

晚饭炖了个排骨土豆，用油渣炒了个白菜，并煮了白米饭，看着两个小豆丁吃得一脸满足，林月华心中也很快乐！

“二丫，大虎，你们多吃点儿。”

夹菜的速度加快，大有风卷残云之势。

“大姐，真好吃~”

林大虎不停往嘴里扒饭。

“慢点儿。”

吃过晚饭，林月华开始处理猪大肠，她记得是用草木灰清洗？

试试吧。

动手就干，用草木灰搓猪大肠，一点一点清洗，细致活。

“姐姐，大虎去睡了，我来帮忙吧。”

林二丫见林月华一直在忙活没来睡，起床来帮忙。

林月华没拒绝林二丫的一番好意，微笑着：“帮忙削土豆和烧火吧。”

处理完猪大肠，林月华拿出八角、桂皮、花椒及香叶等配比之后，开始了做卤味。

“少了点辣椒，不然味道更好。”

林月华嘀咕道。

“姐姐，辣椒是啥？”

林二丫好奇问道，姐姐怎么知道这么多东西。

“在镇上一位老婆婆卖了我几包菜种子，告诉我叫辣椒，可用来做饭入味。”