小白文学

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第13章（第2页）

......

几人把野猪弄到秦大家中，秦□□利的把野猪宰了，给宁守仁、宁守信、宁大旺还有宁澜一人分了一条猪腿。

“多了，”

宁守仁不接。

“对对，秦大哥，我和我哥要一条就够了。”

宁守信一旁搭腔，这一条猪腿有得三四十斤，“野猪是你发现的，也是你弄死的，我们没帮啥忙。”

宁澜和宁大旺也在旁边疯狂点头，宁澜是真的没帮上什么忙，他那一点儿力气在这几个人面前根本不值一提。

“不多，拿走，”

秦大哥脾气倔起来别人说什么他都不吭，在他的坚持下，几个人还是一人拿着一条猪腿回家了。

宁澜拿着一整条猪腿有些吃力，还是宁大旺帮他拿回了家，宁守信在旁边一直笑他怪烦人的。

回到家已临近中午，宁澜今日不准备再上山了。

野猪腿他自己吃不完得腌上，宁澜先把糖、盐、花椒、桂皮、茴香放在水里烧开调匀，倒入一个大坛子里放凉，凉后再把酒倒进去。

整条猪腿坛子里是放不下，宁澜又切成四小块儿，放进凉了的料水中密封腌制。

等到肉和肉皮的颜色都被料汁泡成深红色才能捞出，这个过程大概需要两三天，腌入色的肉再挂在通风阴凉处，晾到出油就可以吃了。

肉腌上后，宁澜又把菜园的土翻了一下，他准备种些白菜、萝卜和茄子，再撒些韭菜、葱和蒜。

白菜和萝卜是冬天不可缺的，葱和蒜作为日常调味也缺不了，可惜这时没有辣椒，宁澜想着便打算下次进山多摘些茱萸存着，冬天好做火锅吃。

忙活完宁澜腰酸的直不起来，耍了两式太极缓解。

“哟，宁澜你练绝世武功呢。”

宁澜刚收了最后一式就听见宁守信打趣他，转头就看见宁守信和宁守仁俩人正站在院外看他呢。

“守仁哥，守信哥，你们找我？”

“给你送点儿菜，院里刚摘的，”

宁守仁递给他一篮子菜，青菜鲜翠欲滴，茄子圆滚滚的甚是喜人，还有一串不知名的果子个个都是拳头大小，带着新鲜的泥土。

“谢谢守仁哥，你们进来坐会儿喝点儿水。”

“不了，下次吧，我们还要去秦大哥家，”

宁守仁指着宁守信手中的篮子：“爷爷让给秦大哥的。”

“好，那你们去，有空来我家玩，”

宁澜笑眯眯的看着宁守仁兄弟俩走远，去厨房给小火炖着的骨汤调了味，然后把山药块儿放进去。

山药是宁澜在山上无意中发现的，可这里的人不知道山药能当吃食。