小白文学

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第71章（第2页）

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第32章

“不错，东家，这板栗树头一年能结这么多已经不易了，”

张叔乐呵呵的对前来查看的宁澜说。

板栗树花期一过，就开始挂果了，张叔约莫着到秋天怎么也能收个300多斤栗子。

一般的板栗树寿命在20-35年，养护到6-8年进入盛果期亩产在500斤左右，刚开始结果亩产在百斤左右，所以今年两亩地能收300斤宁澜已经很满足了。

“辛苦你了，张叔。”

只是这么些栗子实在没有费劲去卖糖炒栗子的必要，宁澜打算都做成点心放到点心铺卖。

栗子一可以做成栗子糕，二可以做成松仁栗子糕。

栗子糕需要用到糯米粉，和店里大部分糕点的用料是上有重复性，宁澜考虑过后还是都做成松仁栗子糕。

松仁栗子糕只需将生栗子剪个小口，冷水下锅煮40分钟捞出，取出栗子仁捣碎，要捣成细腻的面粉状，再过一遍面锣。

松子仁炒至上色，和少许蜂蜜一起放入栗子面中，搅拌均匀后放入模具中，压出来精致的图样即可。

松仁和蜂蜜也是非常难得的，再加上栗子数量有限，宁澜专门打了一套比杯盏略小的月宫蟾兔的模具，赶在中秋前限量售卖。

中秋节吃月饼的习俗始于唐朝，北宋之时在宫廷内流行，后流传到民间，发展至明朝才成为全民共同的饮食习俗，是以大安朝的老百姓还没有非在中秋时吃月饼一说。

成熟的栗子可以等果实自然掉落拾取，也可以用竹竿将栗子打下来，只是打的时候要小心，若打断结果的枝干会影响次年的收成。

“东家，都安排好了，”

这日宁澜兄妹三人吃晚饭时张振过来了一趟，并把小黑带走了。

“发生什么事了吗，哥哥？”

宁磊和笑笑都是一脸担忧。

“栗子林的围墙被人偷偷掏了个洞，这几日栗子就要收了，我怕人故意捣乱得预防着，”

家中的事宁澜一向不瞒两个孩子的，也就一五一十地说了。

“哥哥是要抓现行么？”

“没错，这几日你上下学路上多注意点儿，笑笑也是尽量不要一个人外出。”