小白文学

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第14章（第1页）

宁澜是有些诧异的，山药早在《神农本草中》就有记载过，诗圣杜甫也写过：“充肠多薯蓣”

，薯蓣就是山药。

到宋朝山药基本已经普及了，并且正式用了“山药”

这个名子。

不过这对宁澜来说是好事，大雪封山后他就没有进项了，这些山药对他来说有大用。

问了花婶儿，宁澜才知到那带泥土的果子叫面果，得晒几天才甜，宁澜便把面果上的土抖落掉，挂到厨房的墙上。

宁守仁给的青菜刚好做个素丸子，青菜剁碎加鸡蛋、粗面、麻油、花椒粉拌匀，用手攒出大小相同的丸子，等到油五成热时下锅，炸到丸子变色漂起来捞出，蒜捣碎加盐麻油调成蘸汁。

宁澜又拿过一个茄子切成长条用盐杀出水分，就着锅中没用完的油煎软后，用剩下的猪肉切沫炒了。

骨汤熬成了奶白色，骨髓轻轻一吸就出来，山药软软糯糯入口即化。

金黄的丸子蘸着蒜汁，焦脆爽口，一口一个停不下来。

肉沫茄子软糯咸香，回味无穷。

“宁澜，吃什么呢这么香？”

花婶儿隔着院墙喊。

“花婶儿，我炖的骨头汤，你来一碗？”

宁澜也喊。

“有多的不？”

花婶说着便递过来一个碗：“儿媳妇儿怀孕了，吃啥吐啥，这不闻见你这儿飘过来的味儿想吃东西了，只能舍下我这张老脸讨一碗来。”

“花婶儿跟我还见外，”

宁澜撇开山药块儿盛了一碗汤，又捡了几个菜丸子递给花婶。

“多谢你了，回过头想吃啥菜来我这儿摘啊，也别和婶子见外，”

花婶儿交代了一句便进屋了。

饭后花婶儿来串门一个劲的夸宁澜手艺好，说她家里人都说好吃，尤其她儿媳妇，怀孕这俩月以来，终于吃了一顿饱饭。

“我自己瞎做的，花婶儿喜欢，我给你说说咋做的，”

宁澜知道花婶为啥来，他这手艺，也没啥藏的。

“那感情好，”

花婶儿笑的一脸褶子，她不是不知轻重的人，有人一门好手艺能养家糊口了，只是她儿媳妇害喜厉害，看着心疼人。