小白文学

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第19章 皮蛋瘦肉粥咸蛋黄炖豆腐（第1页）

陈甜甜几个人来到厨房。

陈甜甜让表哥林晓帮忙烧火，她去米缸弄了一些米出来洗干净，放锅里先熬粥。

在表哥熬粥的时候，她去准备食材。

把一小块瘦肉切成片，然后放锅里加上一点料酒，煮五分钟左右，捞出来把瘦肉切成丝，放在一边备用。

把两个皮蛋剥壳，切成一小块一小块的，再把姜切成丝。

“表妹，家里有葱吗？”

“有的，我给你去拿，要多少？”

“煮粥，用不了太多，两三颗吧”

“好”

林盈盈应了一声，就往外跑。

“甜甜，粥煮成这样子可以了吗？”

灶台的另一边传来陈冉冉的声音，她在那边看着粥。

陈甜甜走过去，看了一下锅里的粥“再煮一会吧，等粥再稠一点，表哥，火放小一点。”

“好”

“好”

过了大概两分钟。

林盈盈从外面跑了回来，手里拿了几颗葱“甜甜表姐，这些够吗？”

“够了”

陈甜甜接过林盈盈手里的葱，把葱洗干净，切成碎末。

放在一边备用。

这时锅里的粥也变的粘稠，陈甜甜把之前准备好的皮蛋，姜丝，瘦肉都倒进锅里，又加了一点盐。

继续小火熬煮。

很快粥就好了，陈甜甜把切好的葱花倒进去，用勺子搅拌均匀。

美味的皮蛋瘦肉粥就好了。

陈甜甜考虑到外公不想吃东西，可能是嘴里没味道，就又拿出来三个咸鸭蛋，打算做一个咸蛋黄炖豆腐。

好吃又下饭，配粥也不错。

问表妹要了一块豆腐。

大舅舅是做豆腐卖的，所以，家里不会少了豆腐。

把咸鸭蛋的壳剥开。

把里面的蛋黄弄出来，切成丁，香葱切末。

豆腐切小块，水烧开加半茶匙盐，煮2分钟煮好的豆腐过冷水沥干。

锅里放少许油，把蛋黄丁炒散。

放入豆腐，炒均匀。

兑半碗水，一茶匙盐，一起大火煮开，小火焖五分钟（更入味）。

大火收汁，出锅前撒葱花就好了。

剥出来的咸鸭蛋的蛋白也不能浪费，陈甜甜又炒了一道，咸蛋白炒包菜。

林盈盈跟林晓早就被香味勾的在一边吞口水了。

“甜甜，你弄什么好吃的这么香”

林大嫂夏薇见几个小的，在厨房这么久都没有出来，不放心就来看看，还没有走进厨房就闻到一阵阵的香味。