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第16章 老鸭汤(第2页)

的一声,开始了它的工作。

趁着电饭煲煮米饭的间隙,李玉妍转身走向案板,她熟练地拿起刀,将一块新鲜的瘦肉切成细长的条状。

她手法娴熟,每一刀都精准而有力。

切好的瘦肉被轻轻放入碗中,她再撒上少许细盐,轻轻搅拌,让盐分慢慢渗透进肉的纹理中,让瘦肉在盐的滋润下慢慢入味。

随后,她又将嫩绿的蒜苗和小香葱洗净,洗净后她细心地将它们切成小段,整齐地摆放在盘子里。

最后,她拿起一块豆腐,轻轻地在水中洗了洗,她小心地将豆腐切成厚实的小长条,平摊在盘子里,再撒上一些细盐,在盐的作用下让豆腐煮熟后更有味道。

米饭的香气弥漫在空气中。

她小心翼翼地舀起一大碗老鸭汤,汤色金黄,香气扑鼻。

她再将剩下的老鸭汤里加入一些清水,用小火慢慢煮开。

锅中的热气升腾,带着老鸭的醇厚与清水的甘甜交织在一起,让人忍不住咽下口水。

水开后,李玉妍迅速将腌好的豆腐和粉皮放入锅中。

豆腐嫩滑,粉皮柔韧,两者在热汤中翻滚,吸收着老鸭汤的精华。

她轻轻搅动,让食材更加均匀地受热。

不一会儿,锅中再次沸腾,李玉妍撒上翠绿的葱花,用勺子搅了搅,然后将这碗色香味俱佳的老鸭汤端上了餐桌。

紧接着,李玉妍把锅洗净,将之前盛起的一大碗老鸭汤倒入锅中,又加入了一些清水。

她调整火候,用小火慢慢炖煮。

此时,她转身将腌好的精肉里打入一个鸡蛋,用力搅动,使肉与蛋液充分融合。

然后她又倒入一些粉子,继续搅拌,直到肉条变得黏稠而富有弹性。

当锅中的汤水再次沸腾时,李玉妍开大火,迅速将肉条一块块夹入锅中。

这些肉块在热汤中翻滚,逐渐变得饱满而圆润。

她又倒入一些粉皮,让它们在汤中自由漂浮。

老鸭汤再次沸腾时,整个厨房都弥漫着诱人的香气。

李玉妍关掉煤气,撒上葱花,将这碗香气四溢的老鸭汤汆肉盛入大碗中。

晚餐的餐桌上,这碗老鸭汤汆肉与之前的豆腐粉皮老鸭汤相映成趣。

一家人围坐在一起,杨罡从书房走出来,杨启从卧室里出来,打下手的童丽也坐到餐桌旁。

他们被这香气吸引,迫不及待地品尝起来。

老鸭汤的醇厚与豆腐、粉皮的口感相得益彰,而汆肉则鲜嫩多汁,让人回味无穷。

在这个温馨的夜晚,一家人享受着美食带来的幸福时光。

:()核谐地球

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