小白文学

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第61章 卤制（第4页）

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苏樱把焯过水的下水放进瓦罐里，水开后用筷子沾着水尝咸淡。

又把酱油罐抱出来，倒了好些进去。

“够啦、够啦！”

韦氏终于忍不住，连忙喊打住打住。

夭寿哦！

至少倒了五分之一的酱油！

韦氏急得差点儿上手去抢，被苏绿拉住。

“放心，三婶，这么多食材，不放够煮出来压不住味儿，反倒浪费卤料。”

苏樱被韦氏逗笑。

酱油一放，那香味儿瞬间不同，下水的气味被压住，空气中全是浓浓的卤香味儿。

晒太阳的苏老太太默默往这边挪了挪，盯着瓦罐咽口水。

挑腐土回来的少年们闻到，专门跑回来瞅一眼，“啥东西，馋死人了！”

“阿樱，这是我们晚上吃的吗？”

苏兆彦、苏柄彦也不去干活儿，蹲在灶边。

“当然！

香吗？”

“香！”

俩崽子口水都要流出来。

“干活儿去！

不然没得吃！”

苏樱捏了捏两个堂弟的小鼻子。

“哦！”

小崽子一听，提着簸箕颠儿颠儿去干活。

“阿娘，待会儿煮到筷子一戳就能穿透，就说明熟了，捞出来，再把这些猪头肉也卤一下，若是淡了，再加一点儿盐。

卤完后卤料装竹筒里收好，下次再用。”

苏樱交代杜氏。

“你弄就是，阿娘去干活儿！”

杜氏学的差不多了。

“阿娘，我有事，得去一趟村里！”

苏樱拉住杜氏。

：（）贞观开荒人