小白文学

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第3章（第2页）

面团在她手上听话极了，擀面杖滚动几圈，就成了一张大面片。

在面片上撒上干粉，折起来切成小条，就是最简单的家庭手擀面的做法。

她取出五花肉切了薄薄几片，又从厨房的阴凉处拿了有些蔫巴的白菜。

将白菜从中间切开，取一半，白菜茎叶分开切成丝。

家里没多少油，何婷婷就只用了一点点油润锅，然后把五花肉下入，逼出肥肉中的油分。

等肉变成褐色，缩水一圈，再放入切好的葱白炸出香味。

一勺酱油，一勺醋，再加上半勺盐。

这是经典的阳春面的做法。

何婷婷放了肉，有了荤香，多放了一勺花椒面。

等香味被油炸出来，再添上一瓢水。

水开，放入面条和白菜帮。

新鲜的手擀面熟的很快，等了三、四分钟，何婷婷把白菜叶子扔了进去，加盖闷了几十秒钟。

这样煮出来的面，会有一股非常强烈的蔬菜的清香味。

打从面下锅，何丽丽就闻到香味了。

她擦干眼泪，从房间里探出头来，看向厨房。

“姐，你做了什么好香。”

其实何丽丽跟姐姐相处的时间并不多，何婷婷大部分时间都跟着打工的父亲在城里上学。

她则留下跟母亲一起在村里生活。

两姐妹只有逢年过节的时候才会相聚。

父母死后，她才真的跟姐姐开始一起生活。

何婷婷又一病不起，这期间一直是何丽丽负责做饭。

真正尝到何婷婷的菜，这还是第一次。

何丽丽满怀期待的坐下，盯着那口大铁锅。

她这副双眼发直的模样把何婷婷逗笑了，“别急，马上就好。”

掀开锅盖，一股菜香就扑面而来。

“哇！”

何丽丽忍不住惊呼了一声，接过何婷婷递过来的碗。

“也太香了姐。”