小白文学

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34 34 铺路（第1页）

这日大早，老爷子带着李苏穿街走巷，七拐八拐，最后在一户农家院门口停下。

才砰砰轻敲了两声门，就听里面有人在拔木制插销，随着吱呀一声木门朝两旁打开。

接着一圆头圆肚的中年汉子乐道：“老爷子，等候您多时了，来来来，快搁屋里坐。”

说完这些，他又抬头扫了眼李苏，显然他早已知晓李苏的身份，也热情道：“小李同志也快请进。”

李苏不着痕迹打量这人几眼，见他手有厚茧，身上亦有浓浓的烟火气味，料想这人也是位厨子。

能让老爷子亲自带人拜访，只怕这人也了不得。

如此想着，李苏越发恭敬起来。

三人进了屋，李苏就瞧见院中木桌上放了个盆，盆里头立了个拔了毛的鸭子。

老爷子上手摸了摸鸭皮触感，而后指尖来回摩擦，感受鸭皮的油度。

“这是赵传中赵师傅，烤鸭一绝，咱们今日什么都不干，好好吃一顿。”

周老爷子见徒弟傻乎乎的模样，笑着解释道。

赵师傅得了一绝这个称呼，也不谦虚，还道：“旁的手艺我不敢吹，但是烤鸭嘛，我还是有两把刷子的。”

说着还摇了摇手上刷调料的刷子。

老爷子一旁解释道：“家传绝学。”

一听这话，李苏忙将目光挪开，而后乖巧坐在老爷子身边。

赵师傅瞅了李苏一眼，而后夸道：“老爷子，恭喜你啊，得了个好徒弟。”

“这丫头是还成。

对了，你家双双呢？”

老爷子喝了口茶，好奇问道。

赵师傅也是位老鳏夫，不过他育有一儿一女。

儿子嘛，死活不肯学做烤鸭，觉得当厨子没出息。

女儿倒是肯学，就是太小了点，如今才上小学。

“去同学家玩了。

孩子大了，也没以前肯吃苦了。”

赵师傅颇为遗憾道。

现如今的老师傅，好些个都有后继无人的困扰。

尤其赵师傅这种家传手艺的，除了家人概不外传，问题就更多了。

趁着赵师傅去厨房忙活的空档，李苏笑道：“师父，我还以为你带我出来跟人斗菜呢？”

老爷子忍不住敲了李苏一把，没好气道：“说你痴，你还真够痴的！

厨艺一门，可不仅仅是手上功夫，舌尖上的学问也不少。

没尝过百味，算哪门子大厨？顶多只是个乡下烧饭婆子！

你这丫头，勤苦好学是一回事，但亦不能缺了吃喝。

咱们厨子，不仅要吃，还得吃好喽。”

李苏刚出月子就这般拼，老爷子实在看不下去了。

索性带孩子出来见见世面。

不愧是老爷子夸赞的大师傅，赵传中做的烤鸭当真一绝，色泽红润油亮，外酥香而里肉嫩。

一出炉，那香味就直往人鼻子里钻。

此外赵师傅片鸭子的功力亦是一流，出刀快而不乱，片片有皮带肉，薄而不碎，一只鸭子竟片了一百多刀。

“老爷子，小李同志，尝尝我家这酱。”

赵师傅手脚麻利，只花费三分半钟就片好了鸭子。