小白文学

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32 宫廷岁月032（第3页）

所谓‘炊羊’其实是白煮羊肉，大燕宫廷里最流行羊肉，也多的是羊肉菜色。

要说‘炊羊’有什么特别的，不过是烹饪方式和调味简单，因此就越要求原料，只有品质很好的羊肉才能拿来做炊羊。

而樱桃毕罗则是樱桃馅饼，‘毕罗’是一种自唐时就很流行的胡人面食，形似大号饺子。

也正如饺子有煎饺，也有蒸饺一样，毕罗也有煎有蒸，一般是油煎的。

而如果是樱桃毕罗，则是蒸的。

做的时候还要特意将外皮染成粉色，并处理成半透明，可以看到里面的樱桃馅儿——此时樱桃已经过季了，用的大概是腌渍的糖樱桃吧。

缕肉羹没什么可说的，用肉丝煮的羹汤而已。

真要说最要费心的，其实是蜜浮酥柰花似乎古今中外都一样，甜点这东西大部分都精细。

这道蜜浮酥柰花，‘浮酥’指的是牛奶炖煮过后表面那层奶皮，用特殊的炖煮法，中间不断扬起炖煮的牛奶，连续煮上四个时辰左右，就能有厚厚一层、非常蓬松的奶皮子了。

用这样的奶皮制成茉莉花状（柰花就是茉莉花），然后漂在蜂蜜中就成。

听起来不算很难，可这个时代要制作这种奶制品本身就是对厨师的挑战了！

至于最后的饮子，砂糖绿豆甘草冰雪凉水，名字很长，也就是加了糖的绿豆甘草水而已。

因为有‘冰雪’的后缀，所以应该还加了一些冰——如今正是盛夏，这样一壶外壁都沁着细细水珠的饮子，倒是最有吸引力。

如果以一个宫女的标准，这些餐食无疑是大大超过了。

别说蜜浮酥柰花这种费时费工的了，就是看起来相对不惹眼的缕肉羹、炊羊，也是她们这些小宫女吃不到的。

她们平常吃荤，还是多吃些边角料，又或者不那么好的肉。

看小宫女将这些拿出来，满眼的渴望就知道多有吸引力了。

素娥叹了口气，给这个帮自己提膳的小宫女，还有同桌的宫女说道：“菜肴这么多，我一个人也吃不下，大家一起尝尝罢。”

“这可大大超过咱们的份例了这陶掌膳是在交好素娥你么？”

同桌的都挺高兴的，毕竟是吃好吃的呢。

有人尝了炊羊，赞过之后就问道。

“大约算不得交好吧，我听说凡是得了红霞帔，初时御膳房多给好食到底是御膳房特意做的，比咱们平时吃的好多了！”

宫里都很势利的，但凡得了一点点好，其他人都会围拢过来。

现如今素娥成了红霞帔，红霞帔算个什么？其实连贵人都算不得，本质上和普通宫女没什么不同。

只能说是拿到了一张进入后宫的入场券，到底能不能进入后宫，还要看后续。

可就是如此，已然不同。

披上只有内外命妇才能用的霞帔，即使她们还不是有品命妇，也算是‘候补’了。

她们的前程有了更大的‘可能性’，而御膳房也就是为了这一点点可能性在结善缘。

就算将来素娥没起来，他们也不亏，不过是几道菜而已。

大部分人这个时候都是恭维素娥的，除非她今后就被皇帝抛到脑后，那很长一段时间后倒是会有人落井下石——人就是这么奇怪的生物，追涨杀跌、落井下石是常性！

之前只是普普通通地过也就算了，要是有机会鲤鱼跃龙门却没跃过去，那一般曾经的平静日子也不能过了。

“这些菜色算什么？恐怕御膳房还不知道素娥得了赏赐哩！

要是晓得素娥有赏赐，怕不是得拿更好的。”

“红霞帔得赏赐的可不多，何况是那么多金子彩缎的！”

五十两金子，以如今的行情就是四百两银子或四百贯钱，凭素娥的俸禄，就算一毛不拔全存下来，也得八年才能积攒下来。

更不必说那些彩缎了，‘缎子’算是比较高端的丝织品了，在绫罗绸缎等丝织物里，缎是最光亮柔顺的，而这也是它脆弱的根由。

华丽柔顺是因为‘浮长线’最长，而这也导致缎最容易勾丝。

华丽又脆弱，这就是奢侈品的‘标配’，没理由卖的不贵。

如今东京市面上品质中等的缎子也要四贯左右一匹，宫中就更贵了——这也是宫里面的传统，东西总比外面卖的贵。