小白文学

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28第 28 章（第3页）

翻了翻日历，发现最近正是腌糖蒜的时节。

于是到家后庄晓便从玉盒里拿了三十头嫩蒜出来。

这些嫩蒜是庄晓在早市上买的，除了这些做糖蒜的嫩蒜，庄晓还买了几兜小茄子，准备一会儿腌糖蒜的时候再弄些蒜茄子。

对了，弄蒜茄子的蒜用一些家常蒜就可以了。

无论是糖蒜还是蒜茄子都是最开始的时候吃得最多，然后越往后吃得就越少，时间长了也就不想吃了。

所以即便庄晓买了不少嫩蒜和茄子，她都只准备先少少的弄上一些，等都吃完了下次再弄。

做糖蒜和蒜茄子都忌油，为此庄晓直接找出一个全新的不锈钢盆，其内加水加盐煮至沸腾，煮好的水放到一旁晾凉时，将嫩蒜去头去尾再剥下两层外皮待用。

天冷水凉的也快，等盐水凉透就将处理好的嫩蒜放在盐水里浸泡四个小时。

泡蒜的时间，庄晓便去处理茄子和那些家常蒜，茄子洗净上锅蒸，蒸熟后放到一旁晾凉。

那些家常蒜都剥皮，用捣碎器捣成蒜末，为了口感丰富再将香菜和一些小川椒一并捣成末，与蒜末和盐一道搅拌均匀备用。

另拿一个的全新不锈钢盆出来，里面放上清水，冰糖，白醋，红醋，盐，仍旧放在煤气灶上大火煮开放晾。

浸泡好的嫩蒜再阴干1小时去上面的浮水，之后与凉透的料汁一块放入密封的罐子里。

弄好了糖蒜，庄晓开始折腾蒜茄子，家常做法就是将凉透的茄子中间撕开一个口将蒜末料塞进去，然后腌制几日就可以吃了。

不过庄晓一顿吃不了一根蒜茄子，便决定换一种方法腌。

将所有的茄子都切成五厘米大，然后一层茄子丁一层料的码在小坛子里，最后再在茄子上压个小碟子这才盖上坛子盖，与装糖蒜的罐子一并摆在厨房操作台上。

拿出文教店收集到的口贴纸，写上今天的日期后分别粘在罐子和坛子上，剩下的就是等了。

折腾完糖蒜和蒜茄子，庄晓又想到之前她有收集辣白菜的腌料，于是又拿了一颗大白菜出来准备再腌一颗辣白菜。

一边做事一边用手机看早前下载的影视剧。

忙了好一会儿，抬头看窗外时就发现下雨了。

收回视线又去看屋中的艺术挂钟，见时间已过午饭点，庄晓直接从白菜上撕下两片白菜叶，其他的做辣白菜，这两片白菜叶成切成丝，被庄晓用一小块五花肉，一小把粉条做成了一道东北炖菜。

白菜炖粉条。

白菜炖得洽到好处，粉条劲道好吃，里面的五花肉更是煎得焦香不腻。

因五花肉上有肥肉，所以庄晓做这道菜时就没再放油，只用煎出来的荤油炖菜。

菜是用小砂锅炖的，砂锅比普通的碗盘更保温，离火后凉得也慢。

在厨房将菜炖好后端到外面的餐桌上，坐下时再拿出一颗碳烤鸭蛋，一小碟辣椒油。

配上早前买的南瓜味花卷，简简单单的一顿饭，吃得庄晓浑身都热乎乎的。

不过相较于将末日过成居家风的庄晓这里，今天的繁华里公寓楼则是刮另一种风。

因为除了庄晓，没人愿意交这笔安保费，也不认为高温华的幸存小队有资格收这笔安保费。