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苏瑶和她的团队在美食界的荣耀之巅享受着胜利的果实,但他们未曾预料,一场巨大的危机正在悄然逼近。
随着餐厅业务的不断扩张,管理的复杂性呈指数级增长。
一些分店为了追求短期的利润,开始在食材采购上偷工减料,以次充好。
虽然短期内成本降低了,但菜品的质量却大打折扣。
“苏瑶,最近收到不少顾客对分店菜品的投诉,说是味道和品质都不如从前了。”
一位负责品质监控的员工忧心忡忡地向苏瑶汇报。
苏瑶听闻,脸色一沉:“立刻对所有分店进行全面检查,绝不允许这种情况继续发生!”
然而,问题远不止于此。
竞争对手察觉到了苏瑶餐厅的内部问题,趁机大肆散布负面消息,声称苏瑶的餐厅已经失去了品质保证,不再值得信赖。
媒体也跟风报道,一时间,苏瑶的美食帝国形象受损,顾客纷纷流失,营业额急剧下降。
“苏瑶,我们的股价也受到了严重影响,投资者们都很恐慌。”
财务总监着急地说道。
苏瑶感到前所未有的压力,但她知道此刻不能慌乱:“先稳定投资者的情绪,向他们承诺我们会解决问题。”
在这艰难时刻,团队内部也出现了分歧。
一些高管主张采取激进的营销策略来挽回局面,而另一些则认为应该先解决内部的质量问题。
“我们不能只看眼前的利益,必须从根本上解决食材质量和管理漏洞。”
苏瑶在高层会议上坚定地说道。
为了深入了解问题的根源,苏瑶亲自前往各个分店进行考察。
她发现不仅是食材采购环节出了问题,员工的培训和监督机制也存在严重的不足。
回到总部,苏瑶立即着手改革。
她重新制定了严格的食材采购标准,加强了对供应商的审核,并建立了一套完善的员工培训和绩效考核体系。
但改革的过程并不顺利。
一些分店经理对新的规定阳奉阴违,认为这会增加他们的工作难度和成本。
“苏瑶,这些分店经理似乎不太愿意配合,我们该怎么办?”
一位助手问道。
苏瑶目光坚定:“对于不配合的,绝不姑息。
必要时,进行人事调整。”
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