小白文学

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第28章 熬猪油烀猪头（第2页）

“三两，我琢磨了一下。

你说人家胡所这么照顾咱们，咋也得表示一下心意。

有功夫叫来吃个饭？”

“中，听媳妇的。”

陈三两接着点头。

李青竹白了他一眼，把切好的板油和水油倒进锅里边，又往里边加了一些水，又往里边加了一些盐。

这也是熬猪油的小技巧，放了盐之后，猪油存放的时间就能够长一些。

要不然猪油放长喽，尤其是夏天的时候，就容易有哈喇味，做菜都不香。

“哎，我再买上二两瘦肉好了。

切成小条，给咱闺女炸了吃，多好啊。”

陈三两叹了口气。

“你可拉倒吧，都有这么多好吃的呢，整再多她也吃不出香味来。”

李青竹无奈的说道。

“媳妇说得很有道理。”

陈三两认真的点了点头。

对于他现在这样的绝对服从，李青竹反倒有些无可奈何的感觉了。

边上的李青梅看得偷着乐，现在瞅着吧，好像还挺好玩。

说说聊聊的，锅里的温度也上来了。

李青竹可没工夫管他了，拎着勺子，在锅里轻轻的搅动起来。

耗猪油，那也不是放锅里烧火就完事，也是得注意火候的。

诀窍，就在一个“耗”

上，也就是得慢慢熬。

现在经过了大火烧开的阶段，锅里的油也慢慢耗出来了，你就得换成小火。

当然了，最忙碌的还是李青竹，得时刻照看着锅里的板油和水油。

要不然贴着锅底的，就容易熬糊喽。

“妈妈，油滋啦能吃了吗？”

等了一会儿，看到板油已经缩小了很多，在油里飘荡的时候，妞妞有些等不及了。

“还得耗上一会儿呢，现在才耗一半，油滋啦也不好吃。”

李青竹说道。

妞妞转过头，小脸苦巴巴的看向爸爸。

是真馋了啊，这可不是假馋。

“闺女啊，你看我也没用，现在家里妈妈说了算，他是我媳妇啊。”

陈三两说道。

“爸爸，你这媳妇不好。”

妞妞凑到了他的怀里边，替他打抱不平。

“你们俩是一伙的呗？”