小白文学

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第88章 京都的第一餐果真与众不同（第1页）

厨房里，倒是什么都不缺。

煤气灶，锅碗瓢盆，都是新家伙，可惜，上面一层厚厚的灰尘。

就连厨房门口的电冰箱，表面也是灰尘，还好，里面的菜还算新鲜。

再理了一下厨房里的佐料，大蒜和老姜都有，生抽和老抽也有，食盐和味精也是全新的。

王钱进算是看出来了：王老头这个家，就他孤家寡人一个，肯定很久都没有开火了。

这么大的屋子，净和一些死物睡一块儿，确实够寂寞的。

不过，这好像是为自己量身打造的。

这不是上世修来的缘分吗？绝了！

人生际遇，讲不清，道不明。

既如此，何不趁势而上，大干一场？王钱进一边刷锅，一边给自己加油：把今生的每一天都当做人生的最后一天来过吧，不能虚度光阴！

似乎，还有点励志的感觉。

五分钟后，流水匆匆，厨具洗刷完毕。

首先把米淘洗好，直接上锅，加水，一气呵成。

今天这第一顿饭，来个绝活：来一锅随水干的饭。

煮饭之前，冰箱里的肉早就直接放冷水解冻。

削土豆皮，然后土豆切丝，辣椒切丝，子姜切丝。

看冰箱里还有番茄和鸡蛋，绝配。

锅里烧水的同时，随意挑了两只鸡蛋，啵啵两声，黄里带红的土鸡蛋，新鲜味儿十足。

筷子挑了点食盐，放进鸡蛋液里，左手端碗，右手的筷子在碗里快速搅拌，末了，筷子在碗边上轻轻一敲，清脆好听的声音回荡在屋子里。

一听声音就知道是好碗。

可惜了，这个老头子，糟蹋东西——这么好的碗，却拿来蒙尘！

锅里的水很快就涨了，已经划了十字刀的大红番茄直接入锅。

一分钟后，锅铲捞起来，冷水浸泡一分钟，瞬间去皮。

然后切成小块，顺带把老姜和大蒜拍成末儿备用。

这时，肉也解冻得差不多了，虽然还有一点点冰，也就将就了，切片，再切条，刚刚好。

食材和佐料，一切就绪。

王钱进打开燃气的阀门，瞬间点火，然后，厨房里就响起了锅和勺子的交响曲。

第一个菜，土豆炒肉丝。

生菜油入锅，再从油罐里加了一勺白净的猪油，油烟瞬间弥漫着厨房里。

待油温差不多了，姜蒜末齐下，没有花椒，就直接下肉丝，当然，是加了一点儿红苕粉早就搅拌均匀了的，锅铲迅速翻动，辣椒丝和子姜丝一起下锅，食盐少许，生抽少许，加大火，迅速翻炒几下。

肉色在油烟中显得红润，再把水里泡着的土豆丝迅速抓洗几下，入锅，再次猛火翻炒，加盐，再来点开水，最后加上味精少许。