小白文学

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第75章（第2页）

这次要是以诺没和阿园讲，你是不是还准备自己扛着？”

江菀柔抬起头，先看了看婆婆，又回头看了看旁边的陆迦南，显得有些不知所措。

“妈，你别瞎担心，工厂里这些情况很常见，”

陆迦南插了一嘴，“我们家的也这样，不是什么大问题。”

“厂里的事情我确实不懂，你懂的话就多帮着点儿菀柔，谁家让老婆天天在外面跑来跑去地操劳？”

“我今天不是都跟来了嘛。”

“我不是让你出来陪跑。”

“妈，我知道您的意思，”

江菀柔赔着笑，“我下次一定提前注意，尽量不会让这样的事情再发生。”

“当然，你们的事情我不打算多话。”

云芝兰满意地点了点头，“你们两个都是聪明孩子，我也不怕当着你们的面讲了这话，你们就翻脸。”

“嗯，不会的，妈您放心。”

“你要是觉得吃力，千万不要一个人憋着。”

云芝兰伸手越过半张桌面，在她的手背上轻轻拍了拍，“女孩子早晚要当妈，工作的目的不是为了赚钱，主要还是讲求一个平衡和体面。

至于挣钱养家的事情，交给阿园就行了。”

江菀柔第一次注意到，原来陆迦南笑起来时弯弯的眼睛弧度是随了云芝兰。

望着云芝兰不容抗拒的眼神，她几乎下意识就要点头的时候，传菜员放在桌子正中央的暖炉刚好挡住了两人的半张脸。

陆家和江家都是老派的海州人，对这样的暖锅并不陌生。

不过，曾经在海州人家年夜饭里不可或缺的暖炉现在差不多快要销声匿迹，全海州还能吃到正宗暖锅的地方几乎只剩下如园酒楼了。

至于二食堂的暖锅，似乎是经师生提议，才有幸登上了今年的新版菜单。

陆迦南上次回家时听爸妈提到过，记在心里，刚好今天路过可以一探究竟。

传统的暖炉在外观上和北方涮羊肉的铜锅差不多，紫铜为上，黄铜其次。

有炉膛、有烟囱，锅盖中间给烟囱留洞，酒精灯，不烧炭。

外形扁圆扁圆的像个大元宝，因此也叫“聚宝盆”

。

海州人口味清淡，吃不了川渝和北方重油重辣的锅，汤底一般用的都是提前几个小时熬好的老母鸡汤或猪骨浓汤。

冬天的黄芽菜最是霜甜可口，和清汤相得益彰，再加上龙须粉丝，作为聚宝盆里打底的金银丝儿。

圆乎乎的面筋塞肉和肉圆在滚烫的汤底里上下翻腾，寓意团团圆圆。

重中之重的金元宝则是金黄色的蛋皮肉饺，虽然制作难度不高，却是一道费时间的功夫菜。

一根大汤勺支在灶头上调小火，先在汤勺内均匀地刷上一层薄油，倒入适量的蛋液，摇晃、旋转、加热，蛋皮成型后填入肉馅儿，待边沿翘起后迅速离火，用筷子挑起一半蛋皮内扣对折。

待边沿缓慢流淌的蛋液两相闭合后，再轻轻翻面儿煎一下。

这时候的蛋饺还是生肉馅儿，等到要吃的时候取出来，或煮或烩或蒸，才算是成品菜。

食材的搭配和调味都有讲究，提鲜用熏鱼或爆鱼，增咸用笋干或咸肉，出油用炸好的肉皮或馓子，不单加腥膻的牛肉和羊肉，要的就是清清亮亮的甘爽。

在升腾的雾气里，三个人的注意力渐渐集中到了滚烫的暖锅上。