小白文学

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第63章 谈心(第2页)

靳尔君赶忙清了清嗓子,试图掩饰自己的失态,接着说道:“钱的事儿咱们再一起想法子。

对了,除了这些,你觉得在服务方面有没有啥不到位的地方?咱们得仔仔细细地找找问题。”

卫雨氲连忙回应,脸上写满了焦虑,她一边说一边紧张地比划着:“有有,最近员工们都变得有些懒散,对顾客的态度也没有以前那么热情了。

我只顾着去控制成本,对员工的管理也疏忽大意了。

我觉得咱们得重新制定一套严格的服务标准和详细周全的培训计划,比如说定期开展服务技巧的培训和考核。”

靳尔君坐直了身子,表情严肃认真地说道:“还有啊,咱们的菜单是不是更新得太慢啦?根本没跟上顾客口味的变化。

对于这个,你有什么想法?”

卫雨氲紧咬嘴唇,眉头紧锁,说道:“有可能,咱们一直守着那些老掉牙的菜品,毫无创新。

老板,以后我一定会多去市场上转转,了解行情,推出新的菜品。

我仔细研究了调研数据,周边的店铺每个月至少会更新10的菜品,可咱们已经连续好几个月都没啥变化了。”

此时,卫雨氲在心里默默想着:“一定要让老板看到我的决心和改变。”

,!

靳尔君站起身来,缓缓走到窗边,双手抱在胸前,望着窗外熙熙攘攘的街道,人来人往,车辆川流不息,感慨万千地说道:“雨氲呀,做生意就好比一场漫长的马拉松,绝不能只盯着眼前那一点点利益。

咱们这次失败,一方面是因为你为了短期的利润降低了品质,另一方面,咱们对市场的变化反应实在是太迟钝啦。

现在的人们对饮食的要求那是越来越高,不但要味道绝佳,还得食材健康、菜品有新意。

咱们的菜单老是一成不变,服务又跟不上,顾客自然就慢慢地流失掉了。

不过别太忧心,失败乃是成功之母,咱们从这次得到深刻的教训,往后肯定能做好。

未来呀,咱们重新开业之后,食材必须要用最好最新鲜的,保证品质没得挑剔。

而且每个月都要推出几款别出心裁的新菜品,让顾客始终保持那种新鲜感。

服务方面,必须加强对员工的培训,要让顾客一进店就有那种宾至如归的亲切感受。

咱们还要把店铺的环境进一步优化,装饰得更加温馨舒适。”

卫雨氲用力地点了点头,眼神坚定,心里暗暗发誓:“老板说得这么详细周全,给了我这么多的机会,我绝对不能再辜负他的信任,一定要让这家店重新焕发生机。”

然后,她语气坚决地说道:“老板,我真的彻彻底底明白了,以后再也不会这么鼠目寸光了。

我一定会按照您说的,把每一项工作都认认真真、踏踏实实地落实到位。”

就在这时,靳尔君的手机突然响了起来,是一位老顾客打来的。

靳尔君迅速接起电话,脸上立刻绽放出热情洋溢的笑容,说道:“李哥啊,您好您好!”

电话那头的李哥扯着大嗓门大声说道:“尔君呐,我可是天天盼着你们店重新开张呢。

只要你们能恢复以前的高品质,我不但自己会经常过来,还会拉着亲朋好友都来给你们捧场!

我们啊,就好你们这一口!”

靳尔君连连点头,声音里充满了感激之情:“嗯嗯,李哥,太感谢您的支持啦!”

挂掉电话后,靳尔君脸上露出一丝欣慰的笑容,转头对着卫雨氲说道:“你瞧瞧,还是有老顾客一直心心念念着咱们呢。

这就说明咱们还有机会,只要咱们努力改进,一定能把那些流失的顾客重新吸引回来。”

卫雨氲眼中燃起了希望的璀璨光芒,激动地站起身来,双手紧紧握成拳头,说道:“老板,那咱们赶紧行动起来吧!

这次我一定拼尽全力,再也不会犯糊涂了。”

这时,风渐渐小了些,阳光似乎也卯足了劲儿想要冲破云层。

靳尔君点了点头,目光坚毅地说道:“好!

咱们先从重新挑选优质食材开始,然后马上组织员工培训,抓紧更新菜单。”

:()雨氲初歇

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