小白文学

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第11章 开业准备门面(第2页)

他跟小迪这一趟买不了太多东西,光是高汤跟一些卤肉用的东西就已经是挂满全身了。

而麻辣烫或者麻辣拌的菜式简直不要太多,国内的话上百种都有!

只不过韩城这里有不少东西是没有的,自然是要做一些筛减。

相应的菜式,他昨天也发在群里了,也可以根据自己喜好来进行采买。

“行,没问题!”

两人一个帮着小迪来将袋子里面的东西一一清出来,另外一个开始协助洛遇清洗锅具,开启熬煮高汤之旅。

“对了,关于定价是沿照国内的做法吗?”

魏勋一边干活一边跟不远的洛遇聊着。

国内的麻辣烫一般都是按照菜品来定价的,比如一串土豆片多少钱,一串鱼蛋又多少钱,价格乍看起来有些繁琐。

如果也依循国内的规矩也不是不行,就是他们要稍微麻烦一些,要记住各大分类菜品的价格。

“你们觉得,按斤秤怎么样?”

不过,洛遇却是有其他的想法,也直接说了出来。

按斤称?当听到这个字眼时,其余三人都怔了一下,这怎么来按斤称?麻辣烫那一大碗分量应该不会轻吧!

“现在国内的有些快餐店搞起了什么论斤称的手段,”

洛遇随即解释道,“看起来只有一点东西,就要收得死贵死贵的!”

“虽然我觉得贵,但那种做法却是可以拿来参考!”

三人面面相觑,“是吗?”

他们对于这些事情自然是甚少关注的,所以此时也无法发表什么观点。

只不过,贾兵思索片刻后点头,“这的确是一种省时省力的做法,对于我们来说会轻松很多!”

起码一点,省去了算账的环节,直接机器就显示金额了,方便得很。

“我已经跟节目组提过要求了,他们也提前搞了一台放在后面的库房里,”

洛遇跟着说道,“如果你们觉得合适的话,那我们就以这样一种方式来定价!”

“那,”

小迪有些迟疑,“菜品不一样,成本也不同,具体如何来定一个统一的价格呢?”

“这个简单,”

洛遇笑了笑回道,“等我们买完所有菜品后,然后计算出总的重量跟价格,进而得出平均单价!”

“然后再结合作为夜市看到的食物价格来比对,就可以得出一个较为合理的价格了!”

魏勋闻言咂了下嘴,“我怎么觉得,我们现在真的是在开一家店,真的做生意呢?”

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