小白文学

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第78章 卤肉（第2页）

张桂芳曾经说过，自己从小不受待见，干得多，吃得少，穿的烂，在自家受尽了欺负，甚至以为自己是捡来的野丫头。

干干巴巴的丫头卖不上价，几十斤玉米就被唐奶奶领走了。

张桂芳说以为更没活路，不曾想到了唐家先养了半年，这半年张桂芳人长了个，开了身量，后面才圆房有了唐植桐。

所以，张桂芳是真的把唐奶奶当亲妈待，这辈子活的也只是这一家老小。

张桂芳也没真正断了与老张家的关系，只是她不上张家的门。

像上一次，张家老大结婚来打秋风，张桂芳最终还是给了两块钱。

未经他人苦，莫劝他人善。

唐植桐站自己妈妈这边。

自己如何对待老张家，最终得看母亲的态度。

等唐植桐中午下班后，车把上就多了两副猪头肉，仓库有好多，唐植桐都是捡个头大的挑的。

显眼，引得行人侧目，过年走亲戚，有一些拿得出手的东西，亲戚脸上有面子，人人恨不能这样的亲戚多给自己来两个。

卤猪头肉是唐家的家传手艺，卤好后大多自家吃，也送些给邻居。

早年唐爷爷走街串巷售卖时，由于没有冰箱，为了防止变坏，卤肉味道会咸一些。

最近几年，由于没有亲戚来往，为了保存更长时间，卤肉味道愈发的咸，齁齁咸的那种。

唐植桐记得有一年卤肉时放了很多盐，那次的卤汤，单独挖一勺炖颗白菜，白菜出锅后，咸淡正合适。

今年他不打算整这么咸，没法吃，糟蹋肉。

“怎么这么多？”

回到家后，张桂芳看着儿子自行车上挂着的两副猪头肉，大为吃惊。

一副就是一套，连猪头带内脏，十多斤的样子。

“在工地的时候，人家尝过我的手艺，这不，听说我要做，让给加工一副。

另一副才是咱的。”

唐植桐的瞎话张口就来，哪有什么领导，他只是打算做好放空间，方便以后应急食用。

“哦，那我去你马大爷家借锅，咱家的太小。”

张桂芳瞅瞅猪头的大小，提议道。

“好嘞，您慢点，我先处理下猪毛。”

唐植桐让凤珍把土灶升起来，墩上锅熬沥青。

用铁钩子烙猪毛，不仅效率慢，还容易有残留，吃到嘴里有刺挠感。

用沥青就好多了，猪头粘上沥青，等沥青冷却后撕下来，干干净净的。

唐植桐想用松香，但那玩意是工业原料，自己根本搞不到。

就连手里的沥青，还是唐植桐在工地的时候吴海洋从路面硬化材料里给抠出来的。

烙猪毛的味不好闻，沥青的味道也不好闻，但俩妹妹都没跑开。

唐凤珍烧着锅，用的杂草、麦秆、细小的树枝，一会要拿炉灰清理猪肠里的异物，去除异味。

张桂芳回来后，在院子里刨了个坑，一会清理猪肠的废水、炉灰都要倒在这个坑里掩埋，好歹也算肥料，为开春种菜攒着。

一家人好一通忙活，等卤好后，已经是晚上十点。

先在八仙桌上供上一盘，又让两个妹妹尝了肉，大家才心满意足上床睡觉。

发烧了，375……：（）回到红火岁月做俗人