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放在平整的地面。
只要不沾水更吃好几个月,冬瓜,土豆,芋头,红薯都一样。
这算是青黄不接时,村民们世世代代救命的粮食。
这里其实玉米都算是细粮,尤其是把玉米编成串晒干了磨成粉。
如果不是因为卢靖突然的记忆,肯定想不起来这一茬,加上土豆,玉米粒,红薯和芋头,这才是村里正确的米饭的吃法。
因为牛棚偏僻,不然南瓜早就被人背回家去了。
回到家里,卢靖开火随便煮了一些米饭,加了几块红薯。
她在超市里拿了现成的熟食一只烤鸡和一盒凉拌好的豆腐,吃了一半,就解决了中午饭。
锅里的红薯饭剩下的放在灶台上,这是下午给来帮忙的人看得。
卢靖躺在空间的床上呼呼大睡,一直到下午两点,上工的铃声响起,她才勉强爬起来,下午接着去削红薯。
早上削了四个竹筐,下午削这么多也可以了。
最后一天能拿到八个工分就可以了,卢靖打算慢慢的减少自己赚工分的速度,不然感觉自己是个男人!
这回她特意坐在了知青中间,然后通知李莹,崔红以及其他几个相熟的知青,让他们下午来自己家吃搬家饭。
下午大约四点钟左右,卢靖已经基本完成了自己定下的工作量。
和计分员计算好了工分,她才去找自己这一组的生产小队长请了假,回了自己家准备饭菜。
谢兰和杨大虎的媳妇顾翠花也随后来了卢靖家帮忙。
卢靖已经把其他的东西都准备好了,她还特意在空间里也拿出来了一块很肥的五花肉。
按照原主的记忆,她只敢拿了一斤多一点。
就这么一块肉,还让顾翠花说她是败家子。
就请三桌客,哪里需要买这么大的一块肉了?说归说,她们俩手上也没闲。
只用了半斤肉,他们俩就做出来了五份梅菜扣肉。
谢兰把那肉切的跟纸一样薄,又切了几个大芋头片。
把芋头夹在了肉和肉之间,上面放上了炒好的梅菜,调好了料汁倒在了上面。
其实五花肉用水先煮一下,再用油炸一下表皮,最后再放在冷水里泡一下,这样做的虎皮肉,更好吃。
可是现在谁家舍得用这么多油?这样做出来的肉片更肥,蒸出来的油水更多。
谢兰就把这样的梅菜扣肉直接放进了大铁锅里用蒸笼蒸上了。
蒸笼是她们俩带来的,一共三个大蒸笼。
梅菜扣肉五碗放进去也没有装满一层。
不久之前,杨大龙和杨大虎让人送来了三张桌子,12条长板凳子,一箩筐的饭碗和菜碗,还有一小篮子的筷子。
卢靖赶紧自己去清洗干净,现在正好用来装菜。
顾翠花已经快速烧油把鸡肉炒香,油是用油壶倒了一个锅底层,用锅铲划拉到锅壁,鸡肉还有油能炒出来,不用放太多的油。
果然鸡皮上的油脂马上被煎了出来,顾翠花放了一点姜片,蒜片,酱油,盐就把鸡肉用锅铲铲出来。
这时再放芋头,用剩下的油煎了一会儿,放了盐和辣椒粉调味,用少量的水焖了一会儿再加上鸡肉翻炒了一会儿就装了五碗。
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