小白文学

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第58章 只有他自己知道（第2页）

赛拉告诉我，她之前一个月只能挣三万。”

“米尔恩家族是因为餐厅经营多年，且菜品没有什么新鲜特别的地方，来吃的客人少，所以收入才低。

他们餐厅刚开张的时候，第一个月净利润有八十万，第一天就挣了八万多，后面才慢慢降下来。”

“你怎么知道他们挣了多少？”

诺亚警惕地看向他。

修说：“我家之前有个厨师就是在他们那边做厨师的，他跟我说的。

那会米尔恩家族主打的就是做牛肉汉堡和鳕鱼汉堡，再加牛排与甜品。

他们的翻台率高，汉堡可以打包带走，就算在餐厅里吃牛排和甜品，客人的平均用餐时间在四十五分钟左右。

而我们的火锅，客人平均用餐时间在一小时三十五分钟，用餐时间过长，导致翻台率低。

所以，今天别看我们餐厅坐满了客人，其实赚的真不多。”

“另外。”

修继续补充，“绝城的人就这么多，不是谁愿意天天花两百多来吃一顿火锅，而且，一样东西吃多了，人们是会想换新鲜的口味，我们今天能挣到一万多，但这种情况只能持续七天左右，七天后有可能客人就慢慢少起来，一个月挣三十万应该不太可能。”

修对餐厅的状况分析地头头是道。

分析就地就算祁原是第一次开餐厅的，都能听得懂。

修见祁原一副‘我懂了’的表情，问：“阿原，试吃明天应该不搞了吧？你已经决定在报纸上打广告就没必要再搞试吃了。”

祁原摇头，“试吃摊子会一直在。”

“为什么？今天试吃白送出去的牛肉，要是拿去卖也能卖个几千块钱。”

修有些激动。

祁原道：“少赚点没关系，不是负收入就行。”

“……阿原，你也太善了吧？”

修不知道该如何吐槽。

祁原抬眉看向他，没有说话。

其实，并不是祁原善。

他也：（）赞赞赞！

老婆又美又乖羡煞旁人