小白文学

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第526章 代加工（第1页）

晚食，花蕾用昨日剩下的一部分野猪肉做了一大锅的腐乳烧肉。

将猪肉洗干净后切成小块。

加一锅水，然后把猪肉块冷水下锅，煮开，汆烫一下后，就捞出沥水。

把锅烧热，倒入食用油，将油推匀至整个锅底，然后把猪肉皮那面朝下，用小火将猪肉皮煎黄。

继续倒入红薯酒翻炒，直至肉块表面微黄出油。

放姜片、蒜粒，香料炒香。

倒入酱油炒香。

从陶罐中取出适量的腐乳，捣碎放入锅中。

加适量清水，把香葱打成结放入，加入黄白糖。

大火煮开，调微火加盖，继续焖大半个时辰。

等汁水浓稠后，关火，装盘中即可以了。

剁椒排骨又做了一些，不过没有做糖醋味的，两者相比，剁椒的更好卖。

从厨房拿回来的野鸡野兔，花蕾还是加工成了葱爆兔肉给容瑾和姜云起佐酒。

连续吃了几天的辣椒，剁椒，花蕾也担心两个人上火。

姜云起的嘴角边都有几颗新冒出的小痘痘了多做的葱爆兔那些也卖掉了，当然，花蕾也留了几只野鸡野兔，又用盐腌制了一下，挂了起来。

尽管下雨，这肉类还是放不起。

新鲜的野菜这次加了切成丝的豆腐衣，切成段的腐竹，还有不少的粉丝，混合凉拌，加了些调料，做成了清爽可口的素菜，一份份的新鲜可口。

拿开了自己吃的份量后，多余的熟食，再次被售卖掉了。

花蕾心满意足，众人也心满意足。

昨天和容瑾姜云起一起去狩猎的人家，午食后，竟然还派了婆子过来询问，能否帮忙加工一下猪排骨。

他们中午看别人吃的这个剁椒排骨是大快朵颐的，就从花蕾这边买了一份试试，主家一试，呀！

这个剁椒排骨实在是太美味了，一改排骨汤的清淡。

浓香咸辣，让人欲罢不能。

只要有钱，花蕾当然愿意了，反正，自家马车上的剁椒还有不少。

于是，没过一会儿，四分之一扇的猪排骨都被送到了花蕾这边。

对于花蕾的行为，一众的仆人丫头都是暗暗地竖起了大拇指。

自家这个主母真的是生财有道啊。