小白文学

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第10章 吃鱼了(第1页)

刘峰忍了半天还是没忍住,纳闷地问,“你哪儿来那么多话说?我跟你娘是这种人吗?”

刘乾亮每年都会被他爹这么问一遭,早就适应良好了,“那怎么没有呢,我娘多能说啊,跟谁都能聊起来。

爹,你就是太闷葫芦了。”

刘峰冷哼一声,不置可否。

端着处理好的鱼和酸菜回家的郑宛茜,正在做准备工作。

厨房的调料都已经按照她的使用习惯重新摆放好了。

先把鱼片成鱼片,泡水十分钟,然后捞出擦干水分。

再放一点盐,适量蛋清和白胡椒粉,抓到起胶,再放一勺生粉。

锅中放油,烧热之后,放入酸菜,再倒入鱼骨,姜片,小米辣,加适量水。

再放入生抽,鸡精,盐调味,水开之后放蔬菜。

蔬菜熟了之后放入碗底,再下鱼片,煮一分钟之后捞出。

在上面放上干辣椒,蒜末,花椒,葱花,白芝麻,泼热油。

香喷喷的酸菜鱼就做好了。

另一条打算做成红烧鱼。

处理好内脏的鱼清洗血水后沥干水分,两面划几道,擦干后两面铺淀粉,抖去多余的。

热锅热油,整条鱼下锅,煎至定型,翻面后继续煎。

然后扒拉到一边,爆香葱姜蒜小米辣,接着倒入开水,略微没过鱼即可。

加入酱油,醋,糖调味,中火炖煮十五分钟左右。

两道菜都做好之后,郑宛茜开始发愁怎么端过去,实在是太烫了。

结果刚出厨房,就看到趴在那里闻味儿的两小只。

石头边闻边咽口水,锦儿在学他。

郑宛茜笑着说,“你们两个怎么过来啦?”

锦儿跑过去抱住妈妈大腿,“妈妈,实在是太香了,我和哥哥玩着玩着就被吸引过来了。”

石头有些不好意思,“二婶,是做好了吗?我来端。”

郑宛茜赶紧阻止,“不行不行,太烫了,你回去叫大人来端。”

“好嘞,马上就来。”

石头飞快转身跑出去。

锦儿还在抱着撒娇呢,“妈妈,我肚子都咕咕叫了。”

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