小白文学

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第332章 即将完整的拼图（第5页）

任何一款甜品，都可以是真的很高大上！

特别是一些法式甜品，更是让人们感叹颇多，总觉得很有逼格。

加上有很多书有很多美食媒体会去品尝它分析它报道它，看剖面，尝每一个部分和组成，说得玄之又玄。

然而。

尽管说一个甜品也有更高阶的零件，比如：

各种糖类的装饰，玛德琳面糊，巧克力插片，玛卡龙等等！

但甜品的制作流程，还是特别简单的。

“这样的甜品，可真有意思，切一刀才现真意，做甜品也要讲基本法，这种一勺吃透所有层次的层次感，简直是不要太好吃！”

“从上往下依次是开心果慕斯、菠萝果冻、菠萝奶油、榛子饼干脆、饼底，外面用绿色淋面包裹。”

“原来如此！”

“原来，慕斯的用法是多夹层组合。”

“每一层都要先做好，冻硬了再组合，组合也是讲规律的，即甜酸、脆软，都是大原则。”

“好的慕斯，要一勺下去不粘，然后混合所有层次一起吃，每种味道都能吃到，又有别样的丰富口感。”

……

在诸多食客当中。

有一蒙着面的神秘食客，买了一个法式慕斯蛋糕，细细品尝一口之后，忍不住啧啧称奇，甚至是连连赞誉着。

随后，他又继续啃咬着手里头另外一个冰淇淋！

小小一颗球，揉合了完美的搭配。

橙子是低调的陪衬，贯穿始终，胡萝卜是前味，生姜是缓缓的后味，不声张不浮夸，满满是惊喜。

这让才波朝阳眼中一亮，以前只知道酒、巧克力、咖啡的单品是能吃出丰富的味觉层次的，吃了这个冰淇淋才现，原来冰淇淋也可以。

还别说：

这样的冰淇淋，简直是颠覆了他对甜品的认知，同时也深知人类在对好吃的追求上，真的是永无止境。

“呵！”

“真是有趣。”

“这个看似柠檬的东西，吃起来才现并不是柠檬！”

“看起来是柠檬，吃起来是柠檬，但又不是柠檬……因为做得维妙维肖，所以表面上还真觉得是柠檬呢！”

切开这颗柠檬，外层是巧克力，里面是柠檬慕斯和柠檬果皮。

柠檬的酸和巧克力的甜，非常好的味觉平衡，直把才波朝阳弄得如痴如醉！

他个人，很喜欢用来酸或苦来平衡甜点的味道，所以这款甜点倒是很合他的口味。

当然，对于完全不吃酸的小其他人而言，它可能会太酸了点。

”

不愧是爱丽丝大小姐。

“

“这样的柠檬，也就只有擅于分子料理的她才能做得出来了！”

最后，才波朝阳只能感叹一句：“那么，是时候该让这个破旧的料理时代，画上一个句号了！”

（本章完）