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第345章 世界料理锦标赛（第3页）

。”

就这样，届TheBLue料理锦标赛成功举办。

嗯！

第一届大赛。

据说，共吸引了来自2o个国家的优秀青年厨师参赛。

而这场世界级料理大赛，在取得巨大成功后，便是被go美食组织延续下来。

每一年。

来自世界各地的24位顶级厨师，都会齐聚霓虹国进行角逐。

为了保证烹饪大赛的高水准，组委会也制定了严格的赛制。

最初的几届竞赛需要在决赛开始的一年半以前从众多候选参赛国中进行筛选，最终确定24个参赛国。

然后，参赛国一经确认，各国要成立专门的委员会，负责组织参赛选手的选拔及培训，以确保参加决赛的选手能够代表该国料饪的最高水平！

后来。

大赛的规则，进行了调整。

变为提前一年在四大洲62个国家，组织选拔赛事。

而今年，参赛者的资格评审条件，则是被薙切真凪放宽了，不管是国籍，还是年龄，亦是料理水准，相较以前的确是没有那么严格！

不过，今年的TheBLue料理锦标赛，考核标准却是更高了！

要求每位参赛选手，在5小时35分钟内，使用指定食材，根据制定的主题，完成一道摆放在餐盘内的菜肴和一道摆盘精美的大型托盘（菜肴。

各支参赛队伍将会在自己的独立厨房内进行比赛，所有工序必须公开进行。

评审环节，主要由两个评审团负责：

美食评审团！

厨房评审团！

美食评审团主要在餐品的外形、口味、酱汁、原创性、是否符合主题等方面评分。

而厨房评审团则会评判厨师们的做法、工艺、厨房整洁度和食材的合理利用程度，给出相应的分数。

……

嗯！

确确实实来讲。

TheBLue料理锦标赛，其最大亮点就在于世界各地才华横溢的厨师，齐集一堂！

然后在一个舞台上，互相切磋厨艺。

这一盛况。

说是“美食界的奥林匹克”

，应该也是丝毫不过份。

而能参加TheBLue料理锦标赛，也已然成为世界顶级厨师的梦想，他们更以参加这样的盛会为自己的最高荣誉。

薙切真凪，就曾经说过：“TheBLue料理锦标赛，既是一个世界顶级厨师的竞赛场，也是一个融合世界烹饪文化的创新舞台。”

“不管是西餐，还是日式料理，亦是中华料理，都是世界美食中的一个非常重要的部分。”

“我们希望看到，有众多的厨师，能代表着自己国家，能代表着该料理的最高水平，在这场比赛中取得优异成绩。”

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……

“算了。”