小白文学

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第345章 世界料理锦标赛（第5页）

张凡的做法其实已经非常接近正宗的咖喱肉丸意面了。

当然因为少了肉丸，所以在肉丸上，会有着很大的区别，而其原因主要在于使用的是培根，而不是欧式香肠碎，亦不是猪肉末。

不仅如此，意面上的调料，使用的也是帕玛森芝士丝而不是新鲜的帕玛森芝士粉。

“原来如此，帕玛森芝士丝在口感上确实要比粉状的帕玛森芝士粉更佳啊！”

此时，安妮闭着眼睛思索起来。

最后，她深感震撼。

然而她更知道，这道咖喱肉丸意面真正的灵魂在于肉丸。

说实话，这种天朝的酱香时蔬丸子，她还是第一次见。

不由得。

她便夹着一小个肉丸，开始慢吞细嚼着。

第一口咬下去的时候，会觉得很嫩，很轻易地滑入口中。

细尝后会现芹菜和香菇略带嚼劲，加上爽滑的培根，形成一种食材的碰撞。

但肉、香菇、芹菜食物本身的味道分明，不会相互冲突，层次丰富，会让人感受到充实和温暖。

Q弹软滑、鲜香满口、经久而不散、外皮香脆，内里软糯，同时跟着意面一起吃的时候，那可真的是……很够味儿！

……

丸子。

到底是谁明的？

在这个问题上，显然已经不可考了。

但可以肯定的一点，是“丸”

这个字，最早肯定和丸子没关系，而是指小球。

那么，肉丸子究竟又是什么时候开始有的？

有人说四喜丸子是唐代张九龄为庆祝夺得状元而明的，这和乾隆到处给小吃起名的路子差不多。

不过丸子已有上千年的历史，这个问题不大，而且丸子已经是在全球各处遍地开花，一同进化。

西方和天朝，虽然都做出了丸子。

不过据推测，双方目的可能是完全不同。

西方明丸子，主要是怕浪费零七八碎的动物食材，不管是肉、鱼、内脏，剁碎搓成球，好吃又好看。

而天朝人民明丸子，恐怕更多是为了追求口感上的新颖，毕竟天朝菜是有“炒”

这种工艺的，碎肉怎么会浪费？

炒个咸菜丁，也很好吃嘛！

“唔~”

就在这时。

安妮，在吃完一颗肉丸的时候，精致的脸蛋渐渐浮起一丝红晕。

最后她两眼一翻，竟是差点失去了意识。

“不行了！”

这是她在失去意识的最后一刻，所出的呐喊！

（本章完）