小白文学

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想法子挣钱（第2页）

沈瑶摇了摇头：“剩下的得点豆腐，不过咱们能一人留一碗配着豆渣喝。”

沈瑶说得每一句话杨文英都能听懂，但每一件事情对她来说都十分新奇，沈瑶竟然还会做豆腐，这倒勾起了她的好奇心。

“不用再往里加柴，小火就成。”

沈瑶拿过桶里之前滤好的黄豆渣，等锅里有了热度，便将黄豆渣倒入，不停得来回翻炒，避免糊锅，直至将黄豆渣炒熟后盛出。

冒着热气的豆渣飘香，勾得人饥肠辘辘，两人手不停，把剩余的浆水倒入锅内慢慢搅动，将浆水煮开，撇去浮沫。

“把柴都抽出来，晾一会儿我就来点豆腐。”

沈瑶给杨文英盛了一碗豆浆，半碗豆渣，拿着爹娘的份例去了主屋。

等她去而复返发现杨文英竟在等她，心里蓦地一暖：“吃吧。”

炒熟的豆渣吃到嘴里醇香，没有豆腥味，就是干吃有些噎嗓子，但顺一口热乎乎的豆浆不仅味道好而且饱腹，比从前吃带腥味的豆饭强太多。

沈瑶三两口解决完午饭，放下碗，看着灶台角落的破碗里放得那块盐卤石叹气。

“怎么，可是你不会做豆腐？”

杨文英听得她叹气，站起身收拾碗勺打算忙完一起洗，“可惜我从前也只是吃过，要不然也能帮你。”

沈瑶叹气并不是因为不会做豆腐，而是这里家家户户吃得盐都是盐卤石，这玩意儿吃多了会得癌啊。

可人不吃盐会得大脖子病，说到底还是穷闹得！

挣钱、必须挣钱买细盐，吃正经粮！

沈瑶将切下的盐卤石碎块碾压成粉状，按照1:3的比例，化成卤水，挑去锅里豆浆表面凝结的豆皮，边往锅里加入卤水边缓缓搅拌。

杨文英看着锅内的豆浆渐渐成絮状，杏眼瞪得老大，贴着沈瑶越来越近。

沈瑶看着小姑娘面上心思尽显，将勺子递过去：“你要不要试试？”

“试试就试试，但先说好若是做坏了你可不能怪我！”

“不怪你，慢慢顺着一个方向搅吧。”

沈瑶撂下话转身就离了灶台。

她一走，杨文英似没了主心骨，急的不行，可又不敢扔下手里的勺子，嘴里不停地喊：“哎，你别走啊！”

“我没走，别慌，你做得很好！”

沈瑶将蒸干净得麻布垫在木盆里，在一旁看着锅里的絮状物差不多了，开口道：“舀起来吧。”

杨文英还没舀完一半，木盆里的水就满了，她看着沈瑶将麻布拎起，滤掉水分，脸一红，后面就尽量在锅里撇干再倒。

两人配合弄完，木盆都未装满。

沈瑶用力震了一下，用湿布裹好，装入半陶锅水压在上头定型。

“这样就行了？”

杨文英在看到她裹得时候，就已经初具豆腐原型，十分震惊，没想到真给沈瑶做出来了。

“嗯，再等一刻钟。”

沈瑶去主屋拿回空了的碗勺，和爹娘说晚上吃豆腐，看着爹娘一块儿编得网兜也渐渐成型，眉眼弯成了月牙。

“阿瑶，做好的豆腐能给你舅舅和姨母家也送些吗？”

沈青山搓着麻绳朝女儿询问。

至于女儿如何会做豆腐，他们当爹娘的没问，只猜测着是杨文英出身好见多识广教的女儿。

毕竟杨文英还答应日后每天都教女儿用沙盘识字。

“送，下晌我就送去，再让姨父帮我打些装豆腐得木筐，爹娘，我打算把佃的地翻完后，就和文英挑豆腐去邻村卖，您看能行吗？”

沈青山和妻子对视一眼，本不想泼女儿冷水，实在是青峰镇周遭的村子不仅穷，且山路不好走，荒草丛生的，万一出事叫他们夫妇如何是好？