小白文学

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第136章 羊肉（第2页）

你莫非就是我失散多年的亲弟弟啊！”

韩飞虎则大笑道:

“哈哈哈！

好！

今天就吃你这个大户了！”

李、赵两位把总也乐得合不拢嘴，一左一右把林风庭夹在当中，像是怕人跑了一样，把人架起来生生往牛市上拖。

“哎呀我不跑！”

……

二十几个人赶了几十头羊往营里去，场面倒有些罕见。

一队守门的士兵见这么多羊，仿佛已经看见炖得香烂的羊腿了，笑咧开的嘴里差点淌出口水。

“烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯”

，有肉又怎么能没有酒？明中后期的军队在非战争时期的一些情形下还是可以饮酒的，朝廷只是不鼓励，却没说反对。

黄酒是粮食酿造的，还是用的主粮之一的大米，并不便宜，韩飞虎也出了回血，拉了一板车回来。

伙头军几十号人一起在营地后头杀羊，羊毛羊血满地，看来没个把月这膻味是散不掉了。

前面也没人闲着，吃饭的人多了，做饭也是个浩大的工程，削竹签搭碳炉没十几个人搭手一时半会儿做不出来。

煮饭蒸馒头大饼也并不简单，煤是烧了一炉又一炉，面是和了一盆又一盆。

生姜得用桶装，大蒜被剥洗干净都差点找不到东西盛，香葱香菜更是堆满了桌。

羊宰好，开始切肉，就已经是下午了。

腌肉与串肉串也不是个轻松的活计。

而且串肉也得讲肥瘦，纯瘦则柴，肥多则腻。

很多人喜欢三七，林风庭却像黄四郎一样，要二八。

洗下水更难，不过羊肚羊腰却好吃，值得花功夫。

林风庭拎了个木桶过来，把回回葱、姜、蒜切成碎末，加上蜂蜜、孜然、花椒、胡椒、小茴香、香茅、盐、黄酒、酱油等调味料做成腌肉水，又打了鸡蛋，加了些淀粉，最后把串好的肉串泡了进去。

辣椒此时已经作为一种观赏作物出现，吃烧烤有时候还真少不了它。

特别是吃肉，辣有时候能转移感官的注意，还真能缓解些油腻，林风庭给自己备了点儿辣椒粉，加上花生芝麻花椒茴香一起舂的。

韩垕有些好奇，道:

“你这么腌羊肉，看起来还不错的样子，哪儿的吃法？”

林风庭道:

“西北的吃法，那儿的人会吃肉，我偷偷学了一点儿，又按自己想法加了点东西进去，也是第一次这么做，还不知道做出来如何。

要是不好吃，还可以加别的调料，反正应该是坏不了。”

韩垕道:

“你去过西北？”