小白文学

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第65章 商议谢师宴菜单（第2页）

，都能体现出鲁菜典雅大气的一面。

四四席的菜根据季节不同，客人不同，进行调整。

标准是四干果、四点心、四鲜果、四平盘（凉菜）、四大件、四行件、四扣碗。

后厨的人听到何雨柱要做四四席，一个个脸上都露出了吃惊的表情。

丰泽园虽然是做鲁菜的，这个年头真正能够上整套席的，不说没有，基本上是少之又少。

很快栾学堂也被惊动了。

栾学堂找到了何雨柱，直接开门见山的问道：“柱子，你真的打算做四四席？！”

何雨柱重重地点了点头，说道：“谢师宴是我人生中最重要的一件事。

我师傅对我不薄，在这件事上，我绝对不能丢他的面子。

如果不是东西难弄，我也不会退而求其次做四四席。”

栾学堂轻叹了口气，觉得郭忠林这个徒弟算是找对了。

栾学堂非常大气的说道：“柱子，食材你先弄，缺什么跟我说。

我帮你想办法。”

何雨柱回答道：“栾叔，食材的事情，您就放心吧！

我有路。

到时候您来，保证让您吃满意喽！”

栾学堂说道：“柱子，早上我跟你说过。

反正你的谢师宴就三桌，下个星期天晚上就在这里办。

你师傅也答应了。”

“既然我师傅答应了，我也没有意见。”

何雨柱回了一句，接着补充道：“栾叔，你放心！

食材我会提前准备好的！”

栾学堂明白何雨柱的意思，也不多说什么，只是点了点头。

等栾学堂走后，丰泽园的其他两个主厨看了何雨柱一眼，也不多说什么，直接去了郭忠林的休息室。

晚上六点钟，何雨柱下班后，来到了郭忠林的休息室，说道：“师傅，东西都收拾好了，可以下班了！”

“柱子！

过来坐！”

郭忠林招呼何雨柱坐下，说道：“你看看！

这是菜单！”

何雨柱在郭忠林的身边坐下，接过菜单看了起来。

一目十行，何雨柱很快就看完了菜单的内容，说道：“师傅，四干果我打算用腰果、杏仁、核桃、瓜子。

四点心我打算做清油盘丝饼、莲蓉酥、豌豆黄、肉末烧饼。

四鲜果就到时候按照时令有什么买什么。

其他的菜我都没意见。

酒，我已经准备好了。

打算用茅台。

另外烟就用双喜。

讨个口才。”

“柱子！”