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潘霞跟着附和道:“这凉粉是不是也是凉的,人家都吃了冷面,还会来我这里吃凉粉吗?”
李芳一听这话不淡定了,自己八万块钱买的配方,可不能让人把顾客抢走了。
“大家不要着急,你们先来尝一下,如果觉得我说出的价格能接受的话,我会将制作方法一个个教给大家。”
白妤早起将这四种小吃都准备好了,这与众不同的美食,不怕他们不动心。
先就是她最先售卖的手抓饼,用的依旧是张繁音制作的饼皮。
“这是在张家面条店制作的,别人去买是两块五一张,您两位去购买是一块钱一张。”
制作方法很简单,没有什么好说的,对于两位有经验长辈来说不成问题。
饼皮虽然是冷冻的,但丝毫不影响口感,做出来依旧是表皮金黄,外酥里嫩。
“这万一有人买了饼皮,在小吃街抢我们的生意怎么办?”
刘大娘担忧的问。
白妤笑着说:“这个您算一算就清楚了,别人买的饼皮两块五一张,鸡蛋一块钱一个,还有香肠、生菜、酱料、煤气各种东西,不赔本只能涨价。
一样的东西,您会买贵的还是便宜的?”
王大爷:“肯定是便宜的!”
白妤露出一个‘这不就得了’的表情,提高半成品饼皮价格不仅能让自己和张繁音赚钱,还能防止有人恶意竞争。
一举多得!
接下来就是鸡蛋灌饼,“这个灌饼很适合做早餐,你们两位家里都有孩子,基本上是全天摆摊,所以这个鸡蛋灌饼更合适。”
王勇没想到白妤居然考虑的那么周全,家里有个孩子就相当于有个吞金兽,各种补习班、兴趣班都要上。
自己只有抓紧时间赚钱,才能给孩子更好的生活。
白妤将揉好的面团擀成圆饼,放在铁板上中火开始煎。
看上去就是一般操作,可下一秒,让人惊讶的事情生了。
面饼从中间的位置鼓起一个大泡,只见白妤用筷子将气泡戳开一个小口,小茶杯里打散的鸡蛋快倒进去,然后翻面。
这个操作十分亮眼,两人都看呆了。
陈梅还是第一次遇到这样的做法,“小白妹子,你这面到底是怎么做的,还能在里面灌鸡蛋,这也太神奇了。”
“现在可不能告诉你。”
要是随便说了,自己靠什么赚钱?
白妤淡定的将两面金黄的灌饼夹出来,放在下面开始烤。
“这个过程可以控油,也会让饼更加酥脆。”
最后将控油两分钟的饼拿出来,刷酱,夹上香肠和生菜,从中间一切两半,分给他们两个。
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“试试吧。”
在白妤用夹子夹出来的时候,他们就能感受到这灌饼有多酥脆了。
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