小白文学

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第49章 东北杀猪菜（第2页）

“好，加油！”

毛孩子们一阵激动的乱叫。

郭嘉看着它们，挥了挥手让它们去玩了。

而她自己则拿出一个晾衣架，找到了个阳光最强的地方，把被褥放到上面晒太阳。

然后，郭嘉特意去了观影楼一趟，把里面的东西全部都收了起来。

随后，郭嘉脚步轻快地回到了小楼的厨房。

她挽起袖子，准备大展身手，制作一道令人垂涎欲滴的大菜——杀猪菜。

这可是一道闻名遐迩的东北名菜！

只见郭嘉先从冰箱里小心翼翼地取出一大块色泽诱人的五花肉，将其放在案板上，熟练地切成薄厚均匀的肉片。

接着，她又找出两根粗壮的大腿骨，拿起锤子轻轻一敲，只听“咔嚓”

一声，大腿骨应声而断，被放置在了一旁备用。

接下来，郭嘉把酸菜从大缸里取出来，仔细地清洗干净。

那酸菜散发着浓郁的酸味，让人闻之不禁口舌生津。

她将酸菜切成细细的丝状，每一根都切得恰到好处。

与此同时，郭嘉还不忘从拿出两袋冻豆腐块，整齐地码放在台面上。

一切准备就绪后，郭嘉点燃了大锅中的火。

不一会儿，火苗欢快地跳跃起来，锅内的混合油开始逐渐升温。

当油温合适时，郭嘉迅速将姜片和葱节还有一个干辣椒投入锅中，瞬间，油炸声噼里啪啦作响，一股浓郁的香气弥漫开来。

紧接着，她将切好的猪五花肉倒入锅中，快速翻炒。

随着不断的翻炒，五花肉渐渐变得金黄，散发出迷人的香味。

随后，郭嘉将切好的酸菜丝倒入锅中，改用大火猛炒。

铲子与铁锅碰撞发出清脆的声响，仿佛一场激烈的交响乐。

大约5、6分钟后，酸菜丝已经充分吸收了油脂的香味，变得更加酸爽可口。

此时，郭嘉往锅中加入适量的清水，并将之前准备好的大骨头放进去。

水刚一接触到锅底，便立刻沸腾起来，冒出一个个小小的气泡。

郭嘉用勺子小心地撇去表面的浮沫，确保汤汁清澈鲜美。

等到水再次煮沸后，郭嘉将粉条也加入其中。

粉条在热汤中翻滚着，慢慢变软变透明。

接着，郭嘉盖上锅盖，加入玉米杆使火变大，让锅内的食材继续炖煮半个小时。